La producción de leche de Uruguay mantuvo en julio el fuerte ritmo de crecimiento que viene mostrando durante 2026, aunque las primeras señales de agosto anticipan una desaceleración antes del ingreso a la primavera.
La remisión de leche a las industrias alcanzó 213,3 millones de litros durante julio, un incremento del 11,4% frente al mismo mes de 2025, según datos del Instituto Nacional de la Leche (Inale).
En términos absolutos, las plantas recibieron alrededor de 22 millones de litros adicionales respecto de julio del año pasado.
El resultado permitió completar cinco meses consecutivos con tasas de crecimiento interanual de dos dígitos.
Más de 1.200 millones de litros en siete meses
Entre enero y julio, la remisión acumulada alcanzó 1.239 millones de litros, un 10,5% más que durante el mismo período de 2025.
El crecimiento fue incluso superior cuando se considera la cantidad de sólidos entregados.
Medida en kilos de grasa más proteína, la producción aumentó 13,4% interanual en julio y acumula una expansión del 12,2% durante los primeros siete meses del año.
Los datos reflejan que el incremento no estuvo explicado solamente por una mayor cantidad de litros, sino también por una mejora en la composición de la leche remitida.
Las lluvias empiezan a frenar la producción
El escenario comenzó a modificarse durante agosto.
Las abundantes precipitaciones registradas en las zonas productoras provocaron problemas sanitarios y productivos, con casos de mastitis, rengueras y pérdida de estado corporal de los animales.
Esas condiciones comenzaron a trasladarse al volumen de leche producido.
El cambio ya puede observarse en Conaprole.
La cooperativa había comenzado agosto con una remisión alrededor de 15% superior a la del mismo período de 2025, pero esa diferencia posteriormente se redujo al 6%.
“Se ha visto disminuida la producción claramente”, señaló el director de Conaprole, Juan Parra, aunque destacó que el volumen todavía permanece por encima del registrado el año pasado.
Uruguay todavía espera una primavera récord
Pese a la desaceleración observada durante agosto, las expectativas del sector continúan apuntando a una primavera de elevada producción de leche.
La evolución de los primeros siete meses deja una base alta: Uruguay acumula un crecimiento superior al 10% y viene de cinco meses consecutivos avanzando a tasas de dos dígitos.
A esto se suma una primera señal favorable desde el mercado internacional.
En la última licitación de GDT Pulse, la leche en polvo entera aumentó 2,5%, hasta US$ 3.625 por tonelada, mientras que la descremada avanzó 7,3%, hasta US$ 3.584.
El desafío será ahora comprobar cuánto impacto tendrán las condiciones climáticas sobre el cierre de agosto y si la producción logra recuperar impulso cuando comience el tradicional pico de primavera.
Fuente: Tardaguila
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