Acompañado por el consejero de Educación, Cultura y Deportes, Ángel Felpeto, y miembros de diferentes denominaciones de origen de la región como el gerente del Consejo Regulador DO La Mancha, Ángel Ortega; y su presidente, Carlos David Bonilla; el secretario técnico de la IGP Cordero Manchego, Francisco José Alfaro; y el presidente de la Fundación del Consejo Regulador Queso Manchego, Antonio Martínez, entre otros, así como representantes del mundo empresarial de la provincia, Martínez Arroyo ha destacado el trabajo conjunto que se ha realizado para llegar a este objetivo común, resaltando que no se puede hacer “mejor trabajo” para los agricultores y ganaderos “que hacer que sus productos lleguen a los consumidores especificando con claridad el origen de los mismos”.
De esta manera, desde este mismo lunes, como ha podido comprobar en el centro de Carrefour en Albacete capital, el ajo, los champiñones, los lácteos o el propio queso manchego bio “se lleva a todos los lugares de España con esta característica de Castilla-La Mancha como es el ecológico”, llegándose “al límite de la excelencia”, con productos de denominación de origen y, además, ecológicos, ha indicado.
De esta forma, ha subrayado que se hace también una “demostración” de “fuerza” en una región en la que se “presume de lo propio en casa y fuera”.
El paso dado, ha dicho, redunda en el primer eslabón de la cadena agroalimentaria, ya que en la medida que se sea capaz de “llegar bien a los consumidores”, con una buena exposición, identificación de origen y de la calidad, se estará “lo mejor” por agricultores y ganaderos, “160.000 familias, en una región donde se apuesta por la producción ecológica con una superficie de cerca 400.000 hectáreas de cultivo en ecológico”, siendo este acuerdo una forma de conectar a los productores con los consumidores directamente.
Además, el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural ha querido poner en valor la importancia que desde el grupo Carrefour se da a la trazabilidad de los productos agroalimentarios, mediante un sistema ‘blockchain’, gracias al cual el consumidor podrá conocer el origen del producto desde sus inicios, siendo esta “la mayor garantía” para los consumidores.
Por su parte, el consejero de Educación, Cultura y Deportes, Ángel Felpeto, ha destacado durante su intervención en el acto la relevancia que tiene para el sector agroalimentario la profesionalización.
En este caso, Ángel Felpeto ha recordado que desde el Gobierno regional se forma “para el empleo” y para que los jóvenes, una vez terminen sus estudios de formación profesional, puedan formar parte de empresas.
Así, en el caso de las familias profesionales de la industria agroalimentaria, se cuenta con diez ciclos formativos en la región, cinco de los cuales están en Albacete relacionados con el sector vitivinícola, sobre todo; mientras que en márquetin existen 44 a nivel regional, 18 en la provincia; y en administración y gestión de empresas se cuenta con 136 cursos, de los cuales 19 se encuentran en Albacete.
