La familia Gonella avanza con un plan de expansión de su negocio lácteo que combina nuevas inversiones industriales, mayor capacidad de procesamiento y el desarrollo de productos destinados al consumo masivo.
Uno de los movimientos centrales fue la adquisición del 100% de la marca La Lácteo, que permitirá al grupo ampliar su presencia en góndolas y utilizar el nombre en distintas categorías elaboradas por sus plantas.
El proyecto forma parte de inversiones que, según la empresa, rondan los US$20 millones.
De la leche en polvo al consumo masivo
Durante años, La Ramada estuvo orientada principalmente a la producción de leche en polvo para clientes industriales y mercados externos.
Ahora el grupo busca ampliar ese perfil.
“Siempre estuvimos orientados al mercado industrial, nunca tuvimos un producto de mercado masivo y estaba pendiente poder entrar en ese mundo”, explicó Juan Gonella, integrante de la cuarta generación familiar.
La adquisición de La Lácteo permite acelerar ese proceso con una marca que ya cuenta con presencia y reconocimiento en el mercado argentino.
La Lácteo pasó completamente al grupo
El primer paso se había dado en 2025, cuando La Ramada adquirió la planta de Villa del Rosario, Córdoba, donde se elaboraban quesos y dulce de leche.
La operación contemplaba inicialmente una licencia por diez años para utilizar la marca La Lácteo en esas categorías.
Posteriormente, nuevas negociaciones derivaron en la compra del 100% de la marca, lo que habilita al grupo a utilizarla también en productos elaborados en otros establecimientos.
La fuente se refiere a la adquisición de la marca y de determinados activos industriales; no indica que la operación implique asumir otros pasivos de la sociedad anterior.
Tres nuevas líneas para leche larga vida
Uno de los principales proyectos se desarrolla en Franck, Santa Fe.
La empresa está instalando tres líneas de envasado para producir leche larga vida.
Cada una tendría una capacidad de 120.000 litros diarios, por lo que el conjunto podría alcanzar hasta 360.000 litros por día de capacidad de envasado.
Según la información disponible, las primeras pruebas estaban previstas para fines de octubre y la comercialización podría comenzar hacia el cierre de 2026 si el cronograma se cumple.
El proyecto generaría alrededor de 40 puestos de trabajo.
Villa del Rosario vuelve a ganar actividad
Mientras avanza el proyecto en Franck, La Ramada continúa realizando mejoras en la planta de Villa del Rosario.
El establecimiento había permanecido dos años detenido antes de ser adquirido por la familia Gonella.
Actualmente produce queso cremoso, queso barra y dulce de leche, tanto para consumo familiar como para clientes del sector heladero.
La compañía también trabaja en el desarrollo de una línea de mozzarella orientada a la exportación.
Una planta de leche en polvo de 500.000 litros diarios
En Franck, La Ramada cuenta además con una planta de leche en polvo con una capacidad instalada equivalente a 500.000 litros diarios de leche.
Su producción se destina a industrias de helados, chocolates y otros alimentos, además de mercados externos.
La combinación de esta capacidad con las nuevas líneas de larga vida y el crecimiento de Villa del Rosario constituye la base del plan de expansión.
La empresa proyecta superar el millón de litros diarios procesados hacia el cierre de 2026, aunque esa cifra corresponde a una meta y no al volumen actual informado.
Integración desde el tambo hasta la industria
El grupo mantiene además una estructura agropecuaria propia.
La familia opera cuatro tambos estabulados, que producen alrededor de 150.000 litros diarios de leche, y trabaja unas 4.000 hectáreas destinadas en buena parte a la producción de alimento para el rodeo.
También posee una planta de alimentos balanceados que abastece tanto a los establecimientos propios como a tambos proveedores.
La logística se completa con una flota cercana a los 15 camiones.
La apuesta por ganar escala
Con esta estructura, La Ramada busca pasar de un perfil concentrado en leche en polvo e industria a otro con mayor presencia en productos terminados y consumo masivo.
La familia señala que su objetivo es ubicarse entre los cinco principales jugadores en las categorías lácteas en las que participa.
Se trata, por ahora, de una meta empresarial y no de una posición de mercado ya alcanzada.
El avance dependerá de la puesta en marcha de las nuevas líneas, la recuperación productiva de Villa del Rosario y la capacidad de La Lácteo para ganar espacio en un mercado altamente competitivo.
La expansión muestra, en cualquier caso, un cambio de escala: La Ramada busca dejar de ser principalmente un proveedor industrial para convertirse también en una compañía con mayor presencia directa frente al consumidor.
Fuente: información difundida por medios regionales sobre declaraciones de Juan y Regina Gonella.
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