Con el compromiso de ofrecer productos de calidad al consumidor final pero también de que los productores de leche de Jalisco y el país se beneficien, se dio a conocer la creación del Consejo Estatal de la Leche, algo similar al de los tequileros y con él buscarán establecer normas de inocuidad y contenido de los productos lácteos, así como buscar mejores ingresos para los productores.
“Es compromiso de todos la calidad, inocuidad, sanidad de los productos lácteos, debe ser algo que no esté en negociación y a todos nos toca poner algo de nuestra parte, empezando por nosotros los productores, a veces volteamos a ver a la industria formal en sus procesos, pero hay queserías que no cumplen con las normas necesarias de inocuidad” y eso puede llegar a afectar hasta la salud de los consumidores y eso es negativo para el sector.
Además consideran que todo esto no se debe de reflejar en el precio final al consumidor y lesionar la economía familiar, por eso también se buscarán alianzas con los proveedores para bajar los precios de producción y ellos tener un mayor margen de ingresos
Además uno de los temas prioritarios es buscar un equilibrio en su producto y sobre todo que la alianza sea con el consumidor final para que no sean los principales afectados con los incrementos constantes de estos productos y cuyas ganancias se quedan en las industrias, ni siquiera a ellos les llegan los beneficios porque hay empresas que muchos años o décadas no les han incrementado el precio de compra.
