La primera marca de quesos centenaria del país, Quesos del Vecchio, recibió el reconocimiento al Queso del Año con su Queso Trenza, el cual también recibió el galardón Oro por su calidad y sabor, la categoría de Pasta Hilada en el Concurso Nacional del Queso y el Arequipe por parte del Consejo Nacional de la Calidad de la Leche y Prevención de la mastitis.
En el concurso no solo se destacó el queso trenza, también lo hizo el tradicional queso pera que ganó el galardón de plata en la categoría de pasta hilada y el queso provolone, ganador de la medalla de bronce en la categoría de madurados.
“Recibir este galardón junto con el sello Monde Selection en el queso parmesano y el Cachocavalo en el año en que esta marca celebra su centenario nos trae mucha felicidad en la Familia Alquería y nos impulsa a seguir moldeando historias por 100 años más”, aseguró Rafael Álvarez, CEO de Alquería.
:format(jpeg)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/elespectador/D2DRUC7NFRHXNEZZO6PKQA7FN4.jpeg "Quesos del Vecchio recibió el reconocimiento del “Queso del Año” 2")
Cada año el Premio Nacional del Queso y El Arequipe busca promover la cultura y desarrollo de estos dos productos en el país al reconocer las mejores referencias en el mercado. Este año se evaluaron alrededor de 70 quesos y 10 arequipes de todas las regiones de Colombia, los cuales se dividieron en dos secciones, productos artesanales e industriales, que se definían por el volumen de producción en la planta.
