El precio de la leche en finca en Colombia mantuvo una tendencia estable durante agosto de 2026, pero las condiciones climáticas comenzaron a generar nuevas presiones sobre los costos de producción. La falta de lluvias y la menor disponibilidad de pasturas obligaron a productores de varias regiones a incorporar suplementos alimenticios para sostener sus rodeos.
Según el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), el precio promedio registrado por el Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) fue de 2.004 pesos colombianos por litro, un 1,1% más que en julio y un 7% por encima de agosto de 2025.
Aunque las cinco macrorregiones presentaron estabilidad en sus promedios, algunos municipios registraron aumentos importantes, especialmente en Arauca y Bolívar.
La información corresponde al boletín técnico 168 del DANE, publicado el 15 de octubre, y fue analizada por CONtexto Ganadero el 9 de noviembre.
El precio de la leche se mantuvo estable
El relevamiento del DANE abarca 208 municipios de 25 departamentos, agrupados en cinco macrorregiones productivas.
Durante agosto, ninguna de estas regiones registró una variación promedio que modificara su clasificación de estabilidad respecto del mes anterior.
Sin embargo, esto no significa que el precio haya permanecido exactamente igual en todos los municipios.
De hecho, se observaron aumentos superiores al 5% en determinadas localidades, asociados a cambios en la disponibilidad de leche y en la demanda de productos derivados.
El comportamiento confirma que las condiciones comerciales pueden variar considerablemente entre regiones, incluso cuando el promedio nacional registra movimientos moderados.
Arauca registró aumentos de hasta 9,51%
Uno de los mayores incrementos ocurrió en Arauca.
Según el informe, cuatro de los cinco municipios relevados en este departamento presentaron aumentos en el precio de la leche.
En Arauquita, el valor recibido por los productores subió 9,51% respecto de julio, mientras que en Tame aumentó 7,42%.
El DANE vinculó el comportamiento de Arauquita con el mayor precio del queso comercializado hacia el interior del país, en un escenario de menor disponibilidad de leche.
La demanda de materia prima para la elaboración quesera contribuyó así a impulsar las cotizaciones locales.
Estas variaciones, sin embargo, no representan el comportamiento de todo el mercado colombiano.
Bolívar también mostró incrementos
En Bolívar, siete de los nueve municipios incluidos en el relevamiento registraron aumentos significativos.
Entre los casos destacados aparecen El Carmen de Bolívar, con una suba del 6,85%, y María la Baja, con un incremento del 6,84%.
En esta última localidad, la falta de precipitaciones limitó el crecimiento de los forrajes y generó dificultades para la alimentación del ganado.
Los productores debieron incorporar sales minerales, silo, concentrados y melaza para complementar la dieta de sus animales.
Estas prácticas permiten sostener la alimentación cuando disminuye la disponibilidad de pasturas, aunque pueden representar un costo adicional para los establecimientos.
La sequía presiona los costos de producción
Los problemas de alimentación no se limitaron a las regiones donde aumentó el precio de la leche.
En San Miguel de Sema, Boyacá, la ausencia de lluvias durante agosto provocó dificultades en la disponibilidad de agua para los animales.
En Susa, Cundinamarca, y Pupiales, Nariño, los productores reportaron una disminución en la cantidad y calidad de los pastos.
También se registraron problemas en Cauca y Valle del Cauca, donde las heladas y los vientos afectaron la recuperación de las pasturas.
Frente a estas condiciones, algunos establecimientos reforzaron la alimentación con concentrados, ensilajes y subproductos agrícolas, como papa, zanahoria y residuos de cosecha.
La necesidad de suplementación puede incrementar los gastos de alimentación y modificar la relación entre los ingresos por leche y los costos productivos.
Antioquia mostró una situación diferente
No todas las regiones enfrentaron las mismas dificultades.
En Antioquia, el informe destacó una buena calidad de las pasturas, asociada a las prácticas de pastoreo rotacional.
Esta diferencia refleja la heterogeneidad de las condiciones productivas colombianas y la importancia del manejo de los recursos forrajeros.
Mientras algunos establecimientos necesitan aumentar el uso de alimentos suplementarios, otros mantienen condiciones más favorables para el aprovechamiento del pasto.
El precio en finca no es igual al de la industria formal
Una aclaración importante del boletín es que los 2.004 pesos por litro corresponden a la medición del SIPSA sobre precios de leche cruda en finca.
Este indicador no debe confundirse con el precio de la leche acopiada formalmente por la industria, que registra el Ministerio de Agricultura mediante otra metodología.
Ambos sistemas pueden mostrar valores diferentes debido a sus respectivas coberturas y condiciones de comercialización.
Por eso, las cifras deben analizarse dentro de la serie estadística a la que pertenecen.
El desafío es sostener la rentabilidad
Los resultados de agosto presentan un escenario con dos realidades.
Por un lado, el precio promedio de la leche mostró una mejora interanual del 7% y las principales regiones mantuvieron una evolución mensual estable.
Por otro, la falta de lluvias y los problemas de disponibilidad forrajera obligaron a determinados productores a reforzar la alimentación de sus animales.
El aumento del precio recibido por litro no garantiza una mejora de la rentabilidad cuando también crecen los costos necesarios para sostener la producción.
La evolución de las condiciones climáticas, la recuperación de las pasturas y los gastos de suplementación serán factores importantes para el desempeño de los establecimientos afectados.
Fuente: CONtexto Ganadero
Ahora puedes leer las #noticias más importantes en los canales de #Whatsapp de #eDairyNews!!
🇦🇷 eDairy News ESPAÑOL: https://whatsapp.com/channel/0029VaPqM3eAu3aInae2Qt0V
