Las recientes lluvias traen alivio al sector lechero del país, especialmente en el Chaco, que ha enfrentado desafíos climáticos en los últimos años. El presidente de Aprole, Hugo Kehler, destacó que las precipitaciones ayudarán a mantener el equilibrio en la producción de leche durante el verano, evitando caídas pronunciadas.
Comentó que las últimas precipitaciones están ayudando mucho al sector y que las lluvias son sinónimo de crecimiento de la producción en el país. También mencionó que en el Chaco, aunque no todas las áreas se beneficiaron, en general las lluvias han sido favorables. Esto ayudará a aumentar la producción de alimentos y permitirá la reserva de agua para pasar el verano, ya que en invierno hubo pocas lluvias.
Estas últimas lluvias contribuirán a que la producción de leche en este verano no disminuya tanto, manteniendo un equilibrio y evitando una caída tan pronunciada como suele ocurrir en los veranos anteriores.
Al hablar sobre este nuevo escenario, mencionó que el Chaco se ha recuperado bastante tras haber pasado por años muy difíciles. “Venían vendiendo sus animales, y ahora deben buscar una nueva forma de reactivar y volver a tener una producción positiva que vaya en aumento. También deben reponer los animales, y sabemos que eso no es un proceso fácil. Para que un animal comience a producir, generalmente tardan al menos dos años en la lechería, desde su nacimiento hasta que empieza a parir”, explicó.
Añadió que este año el Chaco está creciendo nuevamente, mejorando su producción y avanzando. Si bien este año hubo cambios en el Chaco con el cierre de la fábrica de la cooperativa Co-op y la unión de los productores con Trebol, considera que será algo positivo, ya que estarán trabajando juntos hacia un objetivo común. Estimó que esto podría ser beneficioso para la región.
En tanto, en el sur, en Colonias Unidas, la producción se recuperó este año, lo cual es positivo para el país, ya que esas dos regiones, que anteriormente eran muy fuertes, están recuperando su nivel de producción. “Ahora, en Campo 9, la situación es más estable, aunque no tuvo un crecimiento tan fuerte como en años anteriores. En 2023, esta zona sufrió con problemas de reproducción, pero este año la situación se ha recuperado”, añadió.
Indicó que, aunque este año la reproducción fue mejor, enfrentan un problema: la producción no aumentó significativamente. Señaló que Lactolanda ha mantenido números similares a los de 2023, “tal vez con un leve crecimiento”, pero no se ha logrado un aumento del 10% como en años anteriores.
Comentó que el panorama para los productores en Paraguay es positivo, especialmente con el apoyo del gremio de industrias, Capailac, que ha ayudado a mantener los precios estables, evitando fluctuaciones drásticas. Comparó esta estabilidad con la situación en Brasil, donde los cambios de precios son mucho más abruptos. “Allí es difícil planificar y decidir si continuar creciendo, ya que no hay estabilidad. Aquí, gracias a Capailac, tenemos más estabilidad y eso es algo que debemos seguir trabajando”, afirmó.
Añadió que lo que se podría mejorar es la unidad entre los productores bajo Aprole y aumentar el número de asociados para fortalecer la posición del sector. Destacó que las industrias están haciendo bien su trabajo, lo que se refleja en los resultados. “Aunque tuvimos años de baja producción, hoy estamos recuperándonos. En departamentos como San Pedro y las colonias cercanas, la producción está en aumento y se están mejorando las condiciones genéticas de los animales”.
Al hablar sobre el desarrollo del sector lechero, mencionó que este continuará creciendo en el país. Habrá momentos de crecimiento y de contracción, dependiendo de las políticas, pero mientras se permita al productor trabajar como lo está haciendo ahora, la producción seguirá aumentando en Paraguay.
Kehler también indicó que el clima tendrá una influencia importante en el futuro, pero que la demanda mundial de leche está en aumento, y Paraguay seguirá siendo autosuficiente. Actualmente, el país exporta leche en polvo y manteca, y seguirá creciendo en este ámbito.
Sobre la leche en polvo, señaló que la producción seguirá aumentando, reflejando las intenciones de Lactolanda de expandir tanto su producción de leche en polvo como de queso. “Todas las industrias a nivel país están pensando en crecer, lo que significa que los productores están aumentando su producción”.
Sin embargo, advirtió que el desafío será mayor para aquellos productores que no están trabajando de manera eficiente. “El productor que no lleva bien sus números, que no cuida sus células somáticas, está trabajando en rojo, y será cada vez más difícil. A medida que aumentemos el uso del grano de maíz, que hoy exportamos en gran parte, ese grano debería quedarse en Paraguay para ser transformado en carne o leche. Vamos bien en ese camino y podríamos crecer más rápido en lo que respecta a la producción de pollo y cerdo”, concluyó.
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