De acuerdo con el informe elaborado por la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) con antecedentes del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), se observa en el último mes del año una diferencia positiva para el queso (+0,6%), mientras el yogurt no registra variación (0,0%).
En el caso de la leche en polvo y los postres lácteos se aprecia una caída de -2,3% y -1,9%, respectivamente. De igual modo, la mantequilla y la leche líquida registran una disminución de -0,7% y -0,4%.
Cabe mencionar que la variación anual que reúne lácteos, bebidas vegetales y huevos registra una caída de 0,4%, mientras la categoría de los Alimentos experimenta un retroceso de 1,0%.
Según informa el INE, el IPC general de diciembre cierra con una baja de 0,2%, destacando las disminuciones de alimentos y bebidas no alcohólicas y de recreación y cultura, y el} aumento de restaurantes y hoteles.
Otras categorías que presentan un comportamiento similar en el año corresponden a los postres lácteos (+4,2%); la mantequilla (+3,4%), la leche líquida (+2,0%) y el yogurt (+1,7%).
Por el contrario, la leche en polvo anota un descenso de -7,7%.
Cabe señalar que la categoría que reúne Lácteos, bebidas vegetales y huevos presenta en el año un aumento de 2,9%, mientras la división Alimentos hace lo propio de 3,3%.
En tanto, en el IPC general de 2024 se registró una variación de 4,5%.
Fuente: Fedeleche con información del INE
