El precio de la leche recibido por el productor en Uruguay ha mostrado una evolución mixta en lo que va del año, con una tendencia a la baja en pesos en el último mes, pero con un sólido crecimiento interanual.
Según los datos del Instituto Nacional de la Leche (INALE), el precio promedio de la leche en julio de 2025 fue el más bajo del año medido en pesos, ubicándose en $17,49 por litro.
Sin embargo, a pesar de este descenso mensual, la situación es más favorable si se analiza la comparación con el año anterior:
- En pesos: El precio de julio de 2025 fue un 9% superior a los $16,05 por litro de julio de 2024.
- En dólares: El valor se mantuvo prácticamente sin cambios con respecto a junio, promediando US$0,43 por litro, lo que también representa un incremento del 9% en comparación con el mismo mes de 2024.
Estos precios corresponden a una leche con una composición promedio de 3,99% de grasa y 3,60% de proteína, lo que subraya la importancia de la calidad del producto en el valor final que recibe el productor.
Fuente: Blasina y Asociados
