La industria láctea de Panamá registró una disminución significativa en la producción de leche evaporada durante 2025, con una caída del 9 % en volumen respecto al año anterior, de acuerdo con cifras oficiales publicadas por el Instituto Nacional de Estadística y Censo (INEC) del país.
El reporte oficial incluye no solo la baja en la producción de leche evaporada, un producto tradicionalmente clave en la canasta de lácteos panameña, sino también una caída en la producción de leche pasteurizada, lo que sugiere dificultades en varios segmentos de la cadena de valor lácteo.
Según el INEC, las cifras reflejan:
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Producción de leche evaporada 2025: –9 % interanual
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Producción de leche pasteurizada: también muestra una reducción significativa en volumen
Este descenso productivo puede estar vinculado a varios factores estructurales, entre ellos la reducción de inventarios de leche cruda local, la competencia de importaciones y presiones logísticas y de costos que afectan tanto a tamberos como a plantas procesadoras.
La leche evaporada es un producto estratégico en el mercado panameño debido a su larga vida útil, consumo culturalmente arraigado y uso en cocina y alimentación diaria. Su menor producción podría traducirse en mayor dependencia de importaciones, ajustes de precios y redefiniciones en estrategias comerciales de las empresas locales.
Para la industria láctea panameña, este escenario plantea desafíos de sostenibilidad productiva y competitividad, ya que ajustes en la oferta interna pueden impactar tanto en la disponibilidad de productos lácteos básicos como en las oportunidades de innovación en valor agregado dentro del mercado regional.
📎 Fuente: La Estrella (Panamá)
🔗 https://www.laestrella.com.pa/economia/inec-leche-evaporada-cae-9-en-2025-las-cifras-oficiales-muestran-una-caida-en-la-produccion-de-leche-evaporada-y-pasteurizada-en-2025-en-un-ano-ma-BA20202715
