Brasil volvió a quedarse con el máximo reconocimiento de ExpoQueijo Brasil – Araxá International Cheese Awards 2026, consolidando el crecimiento de la quesería artesanal latinoamericana en uno de los concursos más importantes del continente.
El Super Oro 2026 fue otorgado al Queijo Maranata Ouro, elaborado por Rancho Maranata, en el estado de Minas Gerais. Elaborado con leche cruda de vacas Jersey y madurado durante nueve meses, el queso se impuso entre cerca de 1.100 muestras provenientes de 19 países de América y Europa.
El análisis fue realizado por Alejandro Thomas, fromelier y columnista de Diario Lechero, quien integró el jurado internacional del certamen y participó en la selección final del máximo galardón.
América Latina eleva el nivel de sus quesos
Más allá del resultado, Thomas destacó que la principal conclusión de ExpoQueijo 2026 es el extraordinario momento que atraviesa la quesería artesanal latinoamericana.
Durante las evaluaciones, los jueces observaron quesos con mayor identidad territorial, mejor manejo de la materia prima, procesos de maduración más precisos y una calidad sensorial comparable con la de reconocidos productores europeos.
Brasil consiguió por segundo año consecutivo el Super Oro, mientras que Perú volvió a ubicarse entre los países con mayor cantidad de medallas, reflejando el impacto de políticas públicas que promueven la capacitación, la asistencia técnica y la valorización de la producción artesanal.
Brasil y Perú, modelos de desarrollo
Según Thomas, el liderazgo de ambos países responde a estrategias de largo plazo más que a resultados aislados.
En Brasil existe una articulación entre productores, gobiernos estaduales, universidades y centros de investigación para fortalecer la calidad de los quesos y posicionar el patrimonio quesero de cada región.
Perú, por su parte, impulsa desde hace más de quince años programas específicos para desarrollar la quesería artesanal mediante capacitación, concursos nacionales y promoción comercial, herramientas que luego sirven como plataforma para competir internacionalmente.
Chile, con potencial para crecer
El especialista también valoró la presencia chilena en ExpoQueijo, aunque señaló que el país aún tiene margen para fortalecer su estrategia internacional.
Los quesos premiados recientemente en Encuentro Quesos 2026 no pudieron participar debido a que el cierre de inscripciones del concurso brasileño ocurrió antes de conocerse los resultados del certamen chileno.
Para Thomas, coordinar ambos calendarios permitiría que los mejores quesos nacionales lleguen a competencias internacionales como ExpoQueijo o el próximo World Cheese Awards, que este año se realizará en Córdoba, España.
Mucho más que una medalla
El especialista recordó que estos concursos no solo entregan premios, sino que constituyen herramientas para mejorar la calidad, generar retroalimentación técnica y fortalecer la confianza de consumidores y compradores.
“La quesería artesanal chilena tiene hoy el talento, la diversidad y el potencial para ocupar un lugar destacado en el escenario internacional. El desafío pasa por construir una estrategia país que permita transformar esa calidad en reconocimiento internacional”, concluyó.
Para la industria láctea regional, ExpoQueijo 2026 dejó una señal contundente: los quesos artesanales de América Latina ya compiten al más alto nivel y comienzan a consolidarse como protagonistas del mercado internacional.
Fuente: Diario Lechero
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