Los principales productos lácteos mantuvieron una evolución favorable en los precios al consumidor durante junio de 2026. Así lo refleja el último informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC) de Productos Lácteos, elaborado por Fedeleche con datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
El análisis muestra que el queso fue el producto con mayor incidencia positiva dentro de la división de alimentos durante el mes, mientras que ningún lácteo figuró entre los productos con mayores bajas de precios.
El queso lideró las subas mensuales
Durante junio, las principales variaciones mensuales fueron:
- Leche en polvo: +2,8%
- Postres lácteos: +2,6%
- Queso: +2,1%
- Leche líquida: +0,2%
La mantequilla fue el único producto que registró una caída mensual, con una baja del 0,6%.
En conjunto, la categoría que agrupa lácteos, bebidas vegetales y huevos aumentó 1,1%, por encima del incremento registrado por el conjunto de los alimentos (0,9%).
La leche líquida lidera el crecimiento anual
En la comparación interanual, la mayoría de las categorías también mostró aumentos.
Las principales variaciones fueron:
- Leche líquida: +4,3%
- Yogur: +2,8%
- Queso: +1,4%
- Mantequilla: +1,2%
- Postres lácteos: +1,2%
La única excepción fue la leche en polvo, que presentó una variación anual negativa de 1,5%.
Fuerte crecimiento en los últimos doce meses
El comportamiento es aún más positivo al observar la evolución acumulada de los últimos doce meses.
Los mayores incrementos corresponden a:
- Postres lácteos: +10,4%
- Yogur: +8,4%
- Queso: +5,6%
- Leche líquida: +4,1%
- Leche en polvo: +2,5%
- Mantequilla: +0,1%
En ese mismo período, la categoría Lácteos, Quesos y Huevos acumuló una suba del 5,3%, mientras que el índice general de alimentos aumentó 3,8%.
Un indicador clave para el sector
Fedeleche señaló que el seguimiento del IPC de los productos lácteos permite analizar la evolución del mercado interno y evaluar el impacto de factores como los costos de producción, la competitividad y las importaciones sobre la cadena láctea chilena.
Fuente: Fedeleche
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