¿Qué mueve realmente el precio de la leche? Un análisis de 30 años desafía un mito
Durante años, el fenómeno El Niño fue señalado como uno de los principales responsables de las grandes variaciones en los precios internacionales de los lácteos. Sin embargo, un análisis que compara tres décadas de información plantea una conclusión diferente: los mayores movimientos del mercado estuvieron asociados principalmente a crisis financieras y conflictos geopolíticos.
El estudio, compartido por el trader especializado Jaime Lafaurie, superpone la evolución del Índice de Precios de los Lácteos de la FAO, las cotizaciones de la leche en polvo descremada (NFDM) del CME y el petróleo Brent con los nueve episodios de El Niño registrados entre 1997 y la actualidad.
Los mayores cambios no coincidieron con El Niño
Según el análisis, los grandes ciclos de precios observados en 2008, 2014-2016 y 2022 estuvieron relacionados principalmente con eventos económicos y geopolíticos de alcance global.
Incluso el episodio de El Niño ocurrido entre 2014 y 2016, que sí coincidió con un fuerte movimiento de las cotizaciones, habría tenido como principal explicación una situación de sobreoferta mundial de productos lácteos, más que el fenómeno climático en sí.
Un escenario diferente para 2026
El trabajo también pone el foco en la actualidad.
Mientras distintos organismos internacionales advierten sobre la posibilidad de un evento El Niño de gran intensidad durante los próximos meses, el mercado presenta una situación poco habitual.
Según Lafaurie, actualmente se observa la mayor divergencia de los últimos 30 años entre el comportamiento del petróleo y los productos lácteos: mientras el Brent muestra una tendencia alcista, las cotizaciones internacionales de los lácteos permanecen bajo presión.
Una pregunta para toda la cadena
El análisis deja abierta una discusión relevante para productores, industrias y exportadores.
Si la historia reciente muestra que las mayores variaciones de precios estuvieron asociadas a factores económicos y geopolíticos, la pregunta es qué peso tendrá finalmente el clima sobre el mercado internacional en un eventual nuevo episodio de El Niño.
Más allá de la evolución climática, el comportamiento de la demanda mundial, las tensiones geopolíticas, la oferta de los principales países exportadores y la situación macroeconómica continúan siendo variables decisivas para explicar la evolución del precio de la leche.
Fuente: Linkedin
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