La industria láctea de Paraguay atraviesa una etapa de crecimiento que contrasta con la estructura artesanal que caracterizaba al sector hace seis décadas.
Actualmente, el país supera los 2,6 millones de litros diarios de leche procesada y la producción anual ya rebasa los 1.000 millones de litros, según los datos consignados por la publicación.
La cadena láctea representa además un negocio estimado en US$ 1.000 millones, con una proyección de crecimiento anual del 7,7%.
A esa expansión productiva se suma un mayor protagonismo de las exportaciones, especialmente de leche en polvo.
Exportaciones lácteas superan US$ 49,6 millones
Hasta julio de 2026, las exportaciones del complejo lácteo paraguayo superaron los US$ 49,6 millones, duplicando su valor.
En volumen, los embarques alcanzaron más de 13.700 toneladas, con Brasil como principal destino señalado por la fuente.
El crecimiento permitió que el sector alcanzara una balanza comercial positiva y avanzara desde una actividad concentrada principalmente en el abastecimiento doméstico hacia una mayor participación internacional.
La leche en polvo cambió la escala de la industria
La transformación comenzó varias décadas atrás.
Durante los años 60, buena parte de la comercialización todavía se realizaba mediante leche cruda vendida directamente a los hogares. La Estabilizadora Paraguaya de Alimentos intentó entonces desarrollar la leche esterilizada, aunque el proyecto terminó desapareciendo años después.
En la década de 1980, la incorporación de tecnología larga vida, impulsada por las colonias menonitas del Chaco, permitió mejorar la conservación y ampliar las posibilidades comerciales de la producción.
Otro punto de inflexión se produjo en Campo Nueve, Caaguazú, con el desarrollo de capacidad industrial para producir leche en polvo paraguaya destinada a la exportación.
El consumo de leche también creció
La transformación no ocurrió solamente en la industria.
Según la publicación, el consumo interno se encuentra actualmente entre 138 y 140 litros de leche por habitante al año, aproximadamente el doble de los registros de décadas anteriores.
La expansión productiva, el desarrollo industrial y la apertura de mercados externos modificaron así la escala de una cadena que hoy también tendría alrededor de 10.000 empleos industriales directos, de acuerdo con los datos presentados por la fuente.
Con una producción superior a los 1.000 millones de litros anuales y exportaciones en crecimiento, la industria láctea paraguaya busca consolidar ahora el salto desde el abastecimiento interno hacia una mayor presencia regional.
Fuente:24/7
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