Las importaciones también siguen creciendo

A la mayor disponibilidad doméstica se suma un aumento de las compras en el exterior.

Entre enero y agosto, Chile importó productos lácteos equivalentes a 527,2 millones de litros de leche, un incremento de 4,1% interanual.

La cifra todavía se encuentra por debajo del máximo registrado en 2021, pero confirma que las importaciones continúan teniendo un peso importante dentro del abastecimiento chileno.

El movimiento, además, no es uniforme entre productos.

El queso gouda aparece como uno de los segmentos más dinámicos de las compras externas, mientras las importaciones de leche en polvo muestran una trayectoria diferente. Entre los principales proveedores de gouda aparecen Alemania, Argentina y Países Bajos.

Más queso disponible en el mercado

La presión se hace especialmente visible en quesos.

La producción doméstica también viene creciendo: entre enero y julio, la elaboración de quesos en Chile aumentó 7% interanual, acompañando la mayor disponibilidad de materia prima.

Es decir, en un mismo mercado confluyen más leche nacional, más producción industrial en varias categorías y un volumen creciente de lácteos importados.

Fedeleche sostiene que esa combinación coincide con una demanda doméstica debilitada.

La evaluación sobre el consumo corresponde al gremio: la fuente no aporta una medición estadística que permita cuantificar cuánto habría caído la demanda interna durante 2026.

Fedeleche quiere más información de las industrias

Ante este escenario, los productores buscan conocer con mayor anticipación qué prevén hacer las empresas procesadoras con la leche.

El directorio acordó promover reuniones con distintas compañías para analizar sus perspectivas de recepción, procesamiento y desarrollo comercial.

El objetivo es contar con información que permita a los productores tomar decisiones con mayor previsibilidad.

Para Fedeleche, no alcanza con saber cuánto está aumentando actualmente la producción: también resulta necesario anticipar cuánta leche podrá procesar la industria y qué mercados absorberán ese crecimiento.

Las exportaciones ayudan a liberar presión

El comercio exterior ofrece una señal favorable.

Entre enero y agosto, las exportaciones chilenas alcanzaron 321,7 millones de litros equivalentes, un volumen 6,4% superior al del mismo período de 2025. La leche condensada y la leche en polvo entera representaron juntas más de la mitad de los embarques medidos en equivalente leche.

El aumento de las ventas externas resulta especialmente importante cuando la disponibilidad doméstica de materia prima crece más rápido que la capacidad del mercado interno para absorberla.

Por eso, la búsqueda de nuevos destinos aparece cada vez más conectada con el equilibrio de la cadena chilena.

Indonesia entra en el radar

Uno de esos mercados es Indonesia.

Fedeleche prepara una misión comercial que incluirá encuentros con importadores, cadenas de supermercados y otros actores del mercado.

El gremio señala que ya existen contactos en desarrollo y que el objetivo será ampliar las oportunidades para los productos lácteos chilenos. La estrategia hacia Indonesia forma parte del trabajo de internacionalización de ChileMilk, marca sectorial impulsada por Fedeleche y ProChile.

También existe, según Fedeleche, interés en explorar operaciones con vaquillas vivas, aunque la fuente no informa contratos cerrados ni volúmenes comprometidos.

Por ahora se trata de una oportunidad en desarrollo, no de negocios confirmados.

Mercado interno y mercados externos

La situación plantea una paradoja para la lechería chilena.

Por un lado, Fedeleche viene destacando que el país atraviesa su tercer año consecutivo de recuperación productiva después de un largo período de menor dinamismo.

Por otro, producir más obliga a encontrar compradores para esa leche.

Si el consumo doméstico no crece al mismo ritmo y simultáneamente aumenta la presencia de productos importados, las exportaciones pasan a desempeñar un papel cada vez más estratégico.

De allí que promoción del consumo nacional y apertura de nuevos mercados aparezcan ahora dentro de una misma agenda.

También hay una discusión regulatoria

El directorio abordó además las exigencias ambientales que recaen sobre los establecimientos lecheros.

Según informó Fedeleche, la entrada en vigencia del denominado Decreto 61 fue postergada por un año, plazo que el gremio pretende utilizar para continuar trabajando propuestas vinculadas al manejo y valorización de purines.

Fedeleche busca que esos materiales puedan ser reconocidos como enmiendas agrícolas y plantea revisar determinadas exigencias para establecimientos de mayor escala.

Estas posiciones corresponden al gremio y forman parte de una discusión regulatoria todavía en desarrollo.

Fedeleche también cuestiona las estadísticas disponibles

Otro tema fue el tamaño de la denominada industria láctea menor.

Fedeleche sostiene, a partir de un relevamiento propio, que esa actividad podría tener una dimensión superior a la que reflejan las estadísticas oficiales.

La organización no difundió en la información proporcionada cifras que permitan cuantificar esa diferencia.

El objetivo del relevamiento es mejorar el conocimiento de un segmento que puede tener peso tanto para dimensionar la producción como para diseñar políticas y tomar decisiones empresariales.

El desafío de Chile cambia: producir ya no es suficiente

Los datos de 2026 muestran que Chile logró recuperar dinamismo productivo.

Pero esa recuperación trae una segunda exigencia: conseguir mercado para una mayor cantidad de leche.

Con la recepción industrial creciendo 4,8%, las importaciones subiendo 4,1% y una producción de quesos que aumenta 7%, la capacidad de absorber la oferta pasa a ser una variable central.

Las exportaciones también avanzan y ofrecen una válvula de salida, pero la ecuación obliga a la cadena a trabajar simultáneamente sobre consumo interno, competitividad, información industrial y apertura de nuevos destinos.

Indonesia es una de esas apuestas.

El desafío será convertir esos contactos en negocios concretos antes de que una producción creciente termine profundizando la presión sobre el mercado doméstico.

Fuente principal: Reporte Agrícola/Fedeleche. Datos complementarios contrastados con informes de Fedeleche basados en estadísticas de Odepa.

Ahora puedes leer las #noticias más importantes en los canales de #Whatsapp de #eDairyNews!!

🇦🇷 eDairy News ESPAÑOL: https://whatsapp.com/channel/0029VaPqM3eAu3aInae2Qt0V