Brasil podría importar 160.000 toneladas de leche en polvo entera durante 2027, un 3,1% más que las 155.000 toneladas estimadas para 2026. La proyección corresponde a un nuevo informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), que anticipa una mayor demanda de productos lácteos importados en el principal mercado comercial de la región.
El reporte Dairy and Products Annual, elaborado por la oficina del USDA en Brasil y publicado el 29 de octubre, también proyecta un incremento de las compras externas de quesos y estabilidad en las importaciones de manteca.
Las estimaciones son especialmente relevantes para Argentina y Uruguay, que mantienen una participación destacada en el abastecimiento lácteo brasileño.
Sin embargo, la evolución de los últimos años muestra diferencias entre ambos países, particularmente en el segmento de quesos.
La leche en polvo entera seguirá siendo clave
Según el USDA, las importaciones brasileñas de leche en polvo entera alcanzarían las 160.000 toneladas en 2027, frente a una estimación revisada de aproximadamente 155.000 toneladas para 2026.
El incremento previsto es del 3,1% y confirma la importancia de este producto dentro del comercio lácteo brasileño.
La leche en polvo entera representa cerca de la mitad del volumen de derivados lácteos importados por Brasil.
El Mercosur concentra aproximadamente el 95% del abastecimiento externo de este producto, con Argentina como principal proveedor.
El informe señala que la demanda de leche en polvo entre los fabricantes de alimentos creció considerablemente durante los últimos años.
Las importaciones brasileñas provenientes del Mercosur pasaron de 51.600 toneladas en 2021 a un máximo de 165.200 toneladas en 2023.
Posteriormente, descendieron hasta 130.800 toneladas en 2025.
La proyección para 2027 anticipa una recuperación de las compras totales, aunque no necesariamente un retorno al máximo registrado en 2023.
Argentina consolida su posición en quesos
El mercado brasileño de quesos presenta una evolución particularmente favorable para Argentina.
De acuerdo con el USDA, el país pasó de representar aproximadamente el 71% de las importaciones brasileñas de queso en 2021 a concentrar cerca del 90% entre enero y agosto de 2026.
La participación refleja el peso que adquirió la oferta argentina dentro del abastecimiento externo de Brasil.
El mismo informe prevé que las importaciones brasileñas de queso alcancen 62.000 toneladas en 2027, frente a las 60.000 toneladas estimadas para 2026.
Esto representaría un crecimiento aproximado del 3,3%.
El USDA considera que los menores precios internacionales podrían favorecer las compras externas durante el próximo año.
Uruguay pierde participación en el mercado de quesos
Mientras Argentina aumentó su participación, Uruguay perdió terreno en las importaciones brasileñas de queso.
Según los datos recogidos en el informe, la participación uruguaya pasó del 22% en 2021 al 8% entre enero y agosto de 2026.
En el mismo período, la Unión Europea redujo su cuota del 7% al 2,5%.
La evolución muestra una mayor concentración del abastecimiento externo de quesos en proveedores argentinos.
Para Uruguay, Brasil continúa siendo un mercado estratégico, aunque el cambio en las participaciones comerciales representa un desafío para su industria.
La pérdida de cuota no significa necesariamente que todos los productos lácteos uruguayos hayan registrado el mismo comportamiento. Los datos corresponden específicamente a las importaciones brasileñas de queso.
Brasil comprará más queso, pero producirá más leche
Las proyecciones comerciales se producen en un contexto de crecimiento de la producción lechera brasileña.
La oficina del USDA estima que Brasil producirá 26,7 millones de toneladas de leche en 2027, un aumento del 1,9% respecto de los 26,2 millones de toneladas previstos para 2026.
También anticipa una mayor producción local de quesos, que podría alcanzar las 840.000 toneladas, con un crecimiento del 2,4%.
Esto significa que Brasil podría aumentar simultáneamente su producción interna y sus importaciones.
La evolución de las compras externas dependerá de la demanda de la industria alimentaria, los precios relativos y las condiciones comerciales de cada origen.
Las importaciones de manteca permanecerían estables
En el segmento de manteca, el USDA proyecta que Brasil importará aproximadamente 3.000 toneladas durante 2027, un volumen similar al previsto para 2026.
El mercado registra una tendencia descendente respecto de los niveles de años anteriores.
Entre 2021 y 2025, las compras externas disminuyeron un 59%, al pasar de 6.003 a 2.451 toneladas.
Argentina y Uruguay registraron reducciones de participación en ese período, mientras proveedores como Nueva Zelanda y países de la Unión Europea cubrieron parcialmente la diferencia.
Al mismo tiempo, Brasil continúa desarrollando inversiones destinadas a ampliar su capacidad de producción local de manteca.
Un mercado decisivo para el Mercosur
Las proyecciones del USDA muestran que Brasil seguirá siendo un destino fundamental para las exportaciones lácteas del Mercosur durante 2027.
La previsión de mayores importaciones de leche en polvo entera representa una oportunidad comercial para Argentina y Uruguay.
Sin embargo, la evolución del mercado de quesos evidencia una competencia creciente por conservar participación.
Argentina aparece consolidada como principal proveedor de quesos y leche en polvo entera, mientras Uruguay enfrenta el desafío de recuperar terreno en determinados segmentos.
El aumento previsto de la producción brasileña también será un factor relevante para evaluar las oportunidades comerciales.
Por ahora, las estimaciones anticipan un mercado importador de leche en polvo entera más dinámico en 2027, aunque su evolución efectiva dependerá de la producción, la demanda y los precios durante el próximo año.
Fuente: Blasina y Asociados
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