Alquería dio un nuevo paso en su estrategia de crecimiento en Colombia con la inauguración de un laboratorio especializado en análisis de leche en Medellín, una inversión superior a los $1.000 millones destinada a fortalecer el aseguramiento de la calidad, la trazabilidad y la competitividad de la cadena láctea.
La nueva infraestructura responde al creciente peso que tiene Antioquia dentro de la operación de la compañía, una región que actualmente representa el 22 % del acopio nacional de leche de Alquería.
Antioquia, una región estratégica para la industria láctea
Durante los últimos cinco años, Alquería más que duplicó el volumen de leche que recoge en el departamento.
Actualmente acopia cerca de 65 millones de litros de leche por año en 27 municipios, trabajando junto a más de 300 productores, lo que consolida a Antioquia como uno de los principales polos de abastecimiento de la compañía.
Además de su tradición ganadera, la región presenta altos niveles de formalización. Según explicó el CEO de Alquería, Rafael Álvarez, mientras la formalización promedio de los productores en Colombia ronda el 50 %, en Antioquia alcanza aproximadamente el 94 %.
La calidad comienza en el origen
Para Alquería, la calidad de la leche no depende únicamente del procesamiento industrial, sino que comienza en las fincas y se construye a lo largo de toda la cadena productiva.
El nuevo laboratorio permitirá fortalecer los análisis de calidad desde el origen, verificando aspectos relacionados con la inocuidad, la composición y la trazabilidad de la leche.
“La calidad no se negocia. La calidad se demuestra, no se asume”, afirmó Rafael Álvarez, CEO de Alquería.
Productividad y relevo generacional
La empresa también impulsa programas orientados a mejorar la productividad y garantizar la sostenibilidad del sector.
Entre ellos se destacan:
- Vaca Madrina, iniciativa mediante la cual más de 120 pequeños productores incrementaron su productividad entre 35 % y 50 %.
- Herederos de Tradición, desarrollado junto al SENA, que ya formó a 264 jóvenes para promover el relevo generacional en la actividad lechera.
La compañía considera que uno de los principales desafíos de la cadena láctea colombiana es atraer nuevas generaciones al campo, en un contexto donde la edad promedio de muchos productores supera los 60 años.
Una compañía cada vez más diversificada
Además del crecimiento en el negocio de la leche, Alquería continúa ampliando su presencia en otras categorías de alimentos.
Durante 2025 la empresa registró ingresos cercanos a $2 billones, más del doble que en 2020, apoyada en una estrategia de diversificación que incorpora yogures, quesos, snacks y otros productos.
Los desafíos del sector lácteo colombiano
Pese al crecimiento, la empresa reconoce que la industria enfrenta desafíos estructurales para mejorar su competitividad.
Entre ellos destacan:
- Baja productividad por hectárea.
- Envejecimiento de los productores.
- Déficit de infraestructura vial.
- Limitada conectividad digital en las zonas rurales.
Aunque Colombia paga uno de los precios más altos al productor de leche en América Latina, la productividad continúa por debajo de la de otros países de la región, un aspecto que condiciona la competitividad del sector.
Para Alquería, combinar inversiones en calidad, innovación y desarrollo de proveedores será clave para fortalecer la cadena láctea y generar mayores oportunidades para los productores colombianos.
Fuente: El Colombiano
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