«Nosotros no compramos afuera, compramos a proveedores de La Pampa, Córdoba y Buenos Aires. Por ejemplo, hay inconvenientes para conseguir ácido acético, ácido láctico y calcio, que viene de China, que se paga en dólares y que es específico para la elaboración de lácteos, como el queso. Además tenemos problemas para obtener algunos insumos de limpieza que necesitamos en nuestro sector», explicó.
Santilli contó que los proveedores les dicen que no hay insumos, y que lo que se consigue es más caro ya que aumenta en dólares.
El productor del norte mendocino agregó que casi toda su producción la venden a Yogurlac, y que actualmente, esa empresa está vendiendo en promoción los 3 litros de leche a $300.
Fuente: Mendoza Post
