Las ventas de productos lácteos en supermercados durante el primer semestre de 2023 crecieron 2,2% en el acumulado de los seis meses, en la comparación con el mismo período del año anterior y medidas las cifras en términos de moneda constante. En valores nominales, o moneda corriente, el incremento fue de 112,6%, lo que revela la incidencia de la inflación en la comparación interanual.

En cuanto a junio 2023 comparado con mayo de 2023, la variación en moneda constante también fue similar: 2,5%, aunque en términos de moneda corriente fue de 8,6%, siguiendo el ritmo de la inflación mensual. Si la comparación se hace junio 2023 contra junio 2022, la evolución nominal fue de 121,8%, mientras que en moneda constante las ventas crecieron 2,3%.

Los datos forman parte de un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), que se basa en estadísticas oficiales y relevamientos en el sector comercial y fue publicado este lunes. El mismo informe revela que la participación de los lácteos en las ventas totales de los supermercados fue del 11,1%, contra 10,9% en junio de 2022 y 11,6% en junio de 2021.

Otros puntos a considerar

El OCLA, citando como fuente al INDEC, también indica que en los datos referidos al mes de junio se puede agregar que más de un tercio de las compras totales de lácteos que se hacen en supermercados se pagan con tickets cancelados con tarjetas de crédito. Así, las operaciones financiadas por ese medio de pago suman un 36,5% del total, mientras que sólo uno de cuatro pesos ingresan en efectivo: 25,5%. Además, el 31,7% se paga con débito y el 6,4% con otros medios de pago, preferentemente billeteras electrónicas.

Además, se señalan los siguientes puntos:

Venta de lácteos en supermercados – INDEC: +121,8% interanual

Venta de lácteos en autoservicios mayoristas – INDEC: +164,5% interanual

Precios minoristas de los lácteos y huevos – INDEC: +140,8% interanual (Indice GBA-OCLA 120,5% y CABA-OCLA 124,7%)

Esto indica una caída en las ventas de lácteos en supermercados y un incremento en los autoservicios mayoristas en el mes de junio de 2023, que puede corresponder a menor volumen y/o mix de ventas de menor valor unitario promedio (consumo más primario y de menor valor agregado) en el caso de los super o mayor volumen en los autoservicios mayoristas.