La Región de Los Ríos continúa consolidándose como uno de los principales motores de la lechería chilena. Entre enero y mayo de 2026, la región alcanzó una participación histórica del 39,3% de la producción nacional de leche, según el último informe de coyuntura elaborado por Aproval con datos oficiales de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).
El desempeño confirma un crecimiento sostenido de la región y refleja un proceso de transformación en la geografía productiva de la lechería chilena.
Los Ríos registra un volumen histórico
Durante los primeros cinco meses de 2026, Los Ríos acumuló una recepción de 380,3 millones de litros de leche, consolidando su mayor participación histórica dentro de la producción nacional.
Si bien la Región de Los Lagos continúa liderando en volumen con 430,3 millones de litros, equivalentes al 44,4% del total nacional, el crecimiento sostenido de Los Ríos evidencia un cambio estructural en la actividad.
En conjunto, ambas regiones concentran cerca del 84% de la recepción nacional de leche.
La zona sur concentra casi toda la producción
El informe señala que la denominada Zona Sur, integrada por La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos, reúne aproximadamente el 87% de la producción lechera de Chile, consolidándose como el principal polo productivo del país.
En total, la recepción nacional alcanzó 968,9 millones de litros entre enero y mayo de 2026.
Los Ríos lidera el crecimiento de los últimos seis años
El análisis comparativo entre los períodos enero-mayo de 2020 y 2026 muestra que Los Ríos fue la región con mayor crecimiento absoluto de la lechería chilena.
En ese período incrementó su producción en:
- 106,4 millones de litros adicionales.
- 38,8% de crecimiento acumulado.
En contraste, otras regiones registraron caídas, entre ellas:
- Los Lagos: -7,5%.
- Biobío: -29%.
- Región Metropolitana: -3,2%.
A nivel nacional, la producción de leche aumentó 8% respecto de 2020.
Inversiones que explican el crecimiento
Para Jaime Heinrich, presidente de Aproval, el desempeño de Los Ríos responde a las inversiones realizadas durante los últimos años en:
- Bienestar animal.
- Mejoramiento genético.
- Manejo de los rodeos.
- Eficiencia predial.
No obstante, el dirigente advirtió que sostener este ritmo de crecimiento dependerá de que existan condiciones económicas que garanticen la rentabilidad de los productores frente al aumento de los costos, las exigencias ambientales y la disponibilidad de mano de obra.
Colun impulsa el crecimiento de la recepción
El informe también destaca diferencias entre las empresas procesadoras.
Durante 2025, la recepción nacional aumentó 6,2%, mientras que la cooperativa Colun registró un crecimiento del 10%, frente al 4,6% promedio del resto de la industria.
La tendencia continuó en los primeros cinco meses de 2026:
- Colun: +8,2%.
- Resto de la industria: +1,9%.
Estos datos muestran el peso creciente de la cooperativa en la evolución de la lechería chilena y explican buena parte del dinamismo observado en la Región de Los Ríos.
Fuente: PaisLobo
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