La lechería española atraviesa uno de sus momentos más delicados de los últimos años. Menor volumen comercializado, fuerte caída en el precio pagado al productor y cierre acelerado de explotaciones configuran un escenario de creciente preocupación para el sector.
Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, durante abril de 2026 los productores vendieron 647.442 toneladas de leche de vaca a un precio promedio de 0,489 euros por litro, por debajo de las 667.960 toneladas comercializadas en marzo a un valor de 0,534 euros por litro.
La caída simultánea de volumen y precio provocó una fuerte reducción en los ingresos del sector. Mientras en marzo la facturación alcanzó los 356,69 millones de euros, en abril descendió a 316,99 millones.
Galicia y Castilla y León, las más golpeadas
Las dos principales regiones lecheras de España fueron también las más afectadas por el deterioro del mercado.
En Castilla y León, los productores comercializaron 114.672 toneladas de leche en abril a un precio promedio de 0,498 euros por litro, muy por debajo de los 0,551 euros registrados en marzo. La caída implicó una reducción de más de 7 millones de euros en la facturación mensual.
El escenario fue aún más complejo en Galicia, principal cuenca lechera del país. Allí, el precio de la leche cayó más de seis céntimos por litro y las ventas se redujeron en casi 8.000 toneladas respecto al mes anterior.
Como consecuencia, los ingresos de los productores gallegos pasaron de 110,25 millones de euros en marzo a 93,40 millones en abril.
Importaciones y presión industrial
Desde el sector productor apuntan directamente a la presión ejercida por la industria durante las negociaciones contractuales.
Los ganaderos sostienen que el carácter perecedero de la leche deja a las explotaciones en una posición de debilidad frente a las industrias procesadoras, que terminan condicionando los precios de compra.
Además, organizaciones agrarias denuncian que parte de la menor demanda de leche nacional habría sido reemplazada por importaciones de leche cruda transportada en camiones cisterna desde Países Bajos, Alemania y Francia.
Ese contexto profundiza el deterioro económico de muchas explotaciones, especialmente en regiones altamente dependientes de la actividad lechera.
Más de 500 productores dejaron la actividad
El impacto también se refleja en la acelerada desaparición de tambos.
Entre abril de 2025 y abril de 2026, España perdió 508 productores de leche, pasando de 9.107 a 8.599 explotaciones activas.
Galicia encabezó la caída con 304 tambos menos en apenas un año, mientras Castilla y León perdió 27 explotaciones y Cantabria otras 50.
El ritmo actual implica el cierre de más de una explotación y media por día, consolidando un proceso de concentración y reducción estructural del sector lechero español.
La combinación de menores precios, costos elevados, presión industrial e importaciones genera un escenario de creciente incertidumbre para una actividad clave en muchas regiones rurales del país.
Fuente: El Debate
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