La planta de Verónica en Suardi, Santa Fe, se prepara para volver a producir después de meses marcados por la paralización y la crisis de la histórica compañía láctea.
La reactivación comenzará entre este viernes y, a más tardar, el próximo lunes, con la puesta en marcha de la sección de leche en polvo, según la información difundida por Radio Belgrano.
El esquema elegido es la producción a fasón para Copalac, empresa que cuenta con el respaldo de Mexicana de Industrias y Marcas (MIYM), grupo que viene avanzando en distintos negocios dentro de la industria láctea argentina.
En esta primera etapa se prevé la reincorporación de alrededor de 30 trabajadores.
La leche en polvo será el primer paso
El reinicio de operaciones será gradual.
La primera línea en volver a funcionar será la de leche en polvo, aprovechando parte de la capacidad industrial que permanecía paralizada en Suardi.
Bajo el esquema a fasón, la planta de Verónica aportará la capacidad de procesamiento para elaborar productos por cuenta de Copalac.
Se trata de una alternativa que permite volver a utilizar instalaciones industriales sin que Verónica tenga que recuperar inmediatamente toda su operación comercial.
La reactivación cobra especial importancia por el prolongado conflicto que atravesó la empresa y por el impacto que la paralización tuvo sobre trabajadores y proveedores de leche.
Unos 30 trabajadores volverían a la planta
La puesta en marcha permitirá que aproximadamente 30 empleados regresen inicialmente a sus puestos.
El número todavía representa solamente una parte de la estructura laboral que llegó a tener la planta, pero marca un primer movimiento concreto para recuperar actividad.
La evolución del acuerdo y el crecimiento de los volúmenes procesados serán determinantes para saber hasta dónde puede ampliarse la recuperación del empleo.
Para Suardi, donde la industria láctea tiene un fuerte peso económico y social, el regreso de la producción también implica recuperar parte del movimiento generado alrededor de la fábrica.
Los quesos volverían en noviembre
El proyecto contempla una segunda etapa.
Una vez estabilizada la producción de leche en polvo, el plan es avanzar con la elaboración de quesos a partir de noviembre.
Para eso deberán ponerse nuevamente en condiciones las instalaciones correspondientes a esa línea.
La incorporación de quesos permitiría ampliar la actividad industrial y diversificar los productos elaborados dentro de la planta.
De concretarse el cronograma previsto, Suardi pasaría así de una reactivación inicial concentrada en leche en polvo a recuperar progresivamente otras áreas de producción.
Los productos no llevarán la marca Verónica
Una particularidad del acuerdo es que los productos elaborados en esta nueva etapa no serán comercializados bajo la marca Verónica.
La planta funcionará como establecimiento elaborador para terceros y la producción llegará al mercado bajo otras denominaciones.
Esto diferencia claramente la recuperación de la capacidad industrial de una eventual reactivación comercial de Verónica como marca.
Por ahora, el objetivo pasa por volver a poner las instalaciones en funcionamiento, procesar leche y recuperar puestos de trabajo.
Copalac y el respaldo de MIYM
Detrás de la operación aparece Copalac, que cuenta con el respaldo de la mexicana MIYM.
La participación del grupo resulta relevante porque MIYM viene mostrando un creciente interés por la industria láctea argentina y por oportunidades vinculadas con plantas, marcas y capacidad productiva.
En Suardi, el modelo elegido permite utilizar una infraestructura existente mediante un acuerdo de producción a fasón, sin necesidad de asumir inicialmente toda la estructura de la empresa propietaria.
La energía, otro punto de la reactivación
Uno de los aspectos que todavía se encuentra en negociación es el suministro eléctrico necesario para volver a operar la fábrica.
Copalac estaría gestionando ante la Empresa Provincial de la Energía (EPE) un período de gracia para comenzar posteriormente con el pago mensual del servicio.
La energía representa un componente fundamental para una instalación de estas características, especialmente para procesos industriales como el secado de leche.
Resolver ese punto será parte de las condiciones necesarias para sostener la actividad más allá de la puesta en marcha inicial.
Una nueva señal de reactivación en la industria láctea
El caso de Suardi se suma a otros movimientos recientes en plantas que atravesaron cierres, conflictos financieros o períodos prolongados de inactividad.
En este caso, la fórmula elegida combina infraestructura existente, producción para terceros y respaldo de un nuevo actor empresario.
Todavía será necesario observar los volúmenes que efectivamente procese la planta, la continuidad del acuerdo y cuántos trabajadores puedan reincorporarse en las siguientes etapas.
Pero el primer paso ya tiene fecha: Verónica Suardi volverá a producir, inicialmente con leche en polvo a fasón para Copalac y con la expectativa de sumar quesos desde noviembre.
Fuente: Diario Castellanos
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