El también representante de MSD Salud Animal, expresó que de cumplirse con lo recomendado por esta organización internacional el cuerpo humano recibiría solo con la leche el 30% de las proteínas que necesita diariamente para su buen funcionamiento.
En este sentido, señaló que es necesario incrementar el consumo de leche en México pues mientras una persona se toma 180 litros de leche al año per cápita, en países como Estados Unidos, Holanda y Nueva Zelanda prácticamente se duplica. Sin embargo, para poder cubrir la demanda de lo recomendado por la FAO sería necesario duplicar también la producción.
“Se consume más y aun así tenemos un consumo per cápita muy bajo que es de alrededor de los 180 litros, esto equivale a un vaso diario por mexicano cuando la FAO recomienda dos vasos al día entonces necesitados duplicar la producción de leche pero necesitamos también incrementar la producción de nuestras vacas para suplir esa demanda” dijo.
