Los World Dairy Innovation Awards en asociación con Zenith Global es una celebración que premia la innovación y excelencia en todas las categorías de la industria láctea internacional.
En marco de esta celebración, el portal FoodBev ubica a la tecnología Blockchain como una de las cinco principales tecnologías que revolucionarán la industria láctea internacional este 2020.
El popular sitio web de referencia en el sector, hace un breve repaso por las tendencias que marcarán la pauta en uno de los sectores vitales para la seguridad alimentaria de muchas naciones y en especial de los países que conforman Mercosur como Argentina, Brasil, Uruguay y Paraguay, líderes por excelencia en la región del sector lácteo.
Según FoodBev la transparencia en la cadena de suministro de alimentos lácteos es clave para ganar confianza del consumidor. Destaca como ejemplo la asociación entre Ripe Technology (ripe.io) y la compañía de seguridad alimentaria Neogen para llevar la cadena de bloques a sus diagnósticos de seguridad alimentaria y genómica animal.
Ripe.io permite a las empresas de la industria utilizar su plataforma blockchain para garantizar esencialmente la transparencia en su cadena de suministro de alimentos.
Al respecto, el CEO de Neogen, John Adent dijo que existen innumerables beneficios potenciales al adoptar la tecnología.
”Por ejemplo, el perfil genómico de una vaca lechera podría estar relacionado con el alimento que come el animal, su historial médico, el ambiente del establecimiento, la cantidad y calidad de la leche que produce, etc. Blockchain puede servir para optimizar las cadenas de suministro completas de muchos de los mercados que sirve Neogen”.
Además destaca que la tecnología blockchain agrega un alto nivel de transparencia para la industria láctea desde el comienzo de la cadena de suministro hasta los consumidores.
Premios lácteos 2020
Los premios lácteos World Dairy Innovation Awards se realizan a través de un seminario web especial en junio 2020, el cual ofrece a las marcas una forma excepcional de mejorar la promoción de sus últimos productos y garantizar que sean reconocidos al más alto nivel.
Son 20 trofeos para ganar en total, y ser preseleccionado proporciona un sello de éxito que prevalece mucho después de que finalicen los premios. La fecha límite para ser candidato es el 30 de abril.
Los productos lácteos están bajo una presión creciente debido a los aspectos de sostenibilidad por las emisiones de gases de efecto invernadero, el bienestar animal y la pérdida de biodiversidad que causan preocupación en los consumidores.
Con el uso de la tecnología Blockchain para aplicar transparencia al proceso productivo y seguimiento a los controles fitosanitarios correspondientes, el consumidor puede tener un gran aliado junto a los productores para generar más confianza en el proceso de elaboración.
Los premios celebran su edición número catorce y en asociación con Zenith Global, los ganadores son anunciados en un seminario web especial de FoodBev Media y Zenith Global.
La ceremonia tiene lugar el 16 de junio y las categorías participantes son Productos, Embalaje o fabricación y Marketing. Todos los productos ingresados deben haberse lanzado, creado o renombrado desde 2019 en adelante para esta edición.
