En el arranque de noviembre, la cooperativa está procesando unos 5,2 millones de litros diarios y todo hace pensar que le pico de la primavera ya quedó atrás y se espera por un descenso natural “lo más leve posible”. El vicepresidente de la cooperativa, Alejandro Pérez Viazzi, comentó a IT Lechería que el factor climático comienza a preocupar al sector porque no hay pronósticos alentadores de lluvias importantes para los próximos días.
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