A medida que crece el interés en la leche A2, la industria láctea se enfrenta a una necesidad cada vez mayor de demostrar la autenticidad de los productos que ofrecen.
Para responder a esta demanda del mercado, la empresa suiza de tecnología alimentaria SwissDeCode, ha desarrollado una gama de pruebas rápidas de ADN, las que son posibles de realizar in situ, es decir directamente en la granja, en la planta procesadora o en los puntos de distribución y venta minorista de productos lácteos.
El primer producto de la familia de pruebas A2 es la prueba de leche de vaca, DNAFoil® A2 Milk Test, un kit rápido de aplicación in situ, que permite a las empresas lácteas detectar la presencia de leche de tipo A1 en lotes de leche A2. Posteriormente cuando los clientes expresaron su interés en probar no solo lotes de leche, sino también vacas individuales, SwissDeCode lanzó DNAFoil® A2 Cow Test, una solución para identificar vacas productoras de leche A2, que ayuda a los productores de leche y a los administradores de ganado a segregar rápidamente sus vacas.
Los kits incluyen todo el material necesario para realizar la prueba y proporcionar resultados claros, fiables y fácilmente interpretables en menos de 50 minutos.
Al ofrecer productos que son útiles para criadores, granjas, plantas procesadoras y etc., la familia de pruebas A2 tiene el potencial de asegurar la autenticidad y transparencia de una gran parte de la cadena de suministro de leche A2.
Si su empresa está considerando el mercado de la leche A2, puede comunicarse con SwissDeCode para discutir sus necesidades. Obtenga más información en: www.swissdecode.com/dna-foil/a2-family
