De acuerdo a los antecedentes elaborados por Fedeleche en base a los datos publicados por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), entre enero – mayo de 2021, la producción nacional de leche cruda acumula una variación de un 0,2% respecto de igual periodo del año anterior, equivalente a un aumento interanual de 1,7 millones de litros, sumando un total de 900,7 millones de litros.

En los primeros cinco meses de 2021, las regiones con un mayor volumen de producción, Los Lagos y Los Ríos significaron, a nivel nacional, el 82,4% de lo que se recepcionó por parte de la industria láctea mayor, manifestándose un escenario dispar entre ambas zonas. En el resto del país lechero, se mantiene un panorama mixto igualmente, ratificando la tónica del último año.

Desempeño regional

Al mes de mayo la producción de leche en la región de Los Lagos registra un descenso de un 5,1% respecto al mismo periodo del año pasado. Se trata de un cuarto registro negativo y supone una caída interanual de 23,9 millones de litros, pasando de 465,3 a 441,3 millones de litros. Este último valor representa el 49,0% de la producción lechera local.

En la región de Los Ríos, el escenario difiere y la producción aumenta. Así al quinto mes del año, la producción de leche anota un crecimiento de un 10,0%, equivalente a 27,3 millones de litros adicionales, con un incremento de 273,9 a 301,3 millones de litros. En términos de su participación a nivel nacional significó el 33,4% de la producción de leche.

En la región de La Araucanía se apreció una variación de un 4,7% frente al mismo lapso del año pasado, y que equivale a un aumento de 1,4 millones de litros, alcanzando un total de 32,3 millones de litros. Este último valor representa un 3,5% de la producción de leche nacional.

Zona centro -sur

En las regiones de Bio-Bio y Ñuble se observa un comportamiento mixto entre enero y mayo de 2021.

Mientras en la región de Bio-Bio , la producción de leche registró una caída de un 0,6%, equivalente a una merma de 332 mil litros, cayendo de 57,3 a 56,9 millones de litros, la producción de leche en Ñuble anotó una variación positiva de 1,6%, con un aumento de 129 mil litros, pasando de 8,10 a 8,23 millones de litros.

En términos de su participación a nivel nacional, la producción de leche de Bio-Bio representa el 6,3%, mientras Ñuble aumento al 0,9%.

Zona Centro

En la zona central del país, la producción de leche mantiene un comportamiento mixto al quinto mes del año.

La producción de leche en la región de Valparaíso presenta un descenso de un 0,2%, equivalente a una caída de 51,7 mil litros, pasando de 30,06 a 30,01 mil litros. Este último valor representa, a su vez, el 3,3% de la producción nacional.

En la región Metropolitana se registró un alza de un 9,7%, con un aumento de 2,4 millones de litros, subiendo de 25,4 a 27,9 millones de litros. Así, la producción de leche de la RM alcanza una participación del 3,1% a nivel nacional.

En la región de O´Higgins la producción de leche apuntó un nuevo mes negativo con lo cual acumula una baja de 73,9%, con una baja asociada de 5,4 millones de litros, desde 7,3 millones hasta 1,9 mil litros, lo que supone el 0,2% a nivel nacional.

En la región de El Maule, la producción de leche acumula un aumento de un 3,3% con 21 mil litros adicionales, subiendo de 65 a 67 mil litros , valor que representa el 0,07% de la producción nacional.

-¿Qué paso en mayo?

La producción de leche en mayo registró una mínima variación de un 0,1% . La subida alcanzó a 100 mil litros, lo que implica una baja de 160,35 a 160,45 millones de litros.

En la región de Los Lagos, la producción de leche disminuyó en mayo un 7,1%. Respecto al mismo mes del año anterior, supone una baja de 5,7 millones de litros, cayendo de 80,12 a 74,41 millones de litros.

En la región de Los Ríos, la producción de leche en mayo registró un alza de un 11,4%, con un aumento interanual de 5,6 millones de litros, pasando de 49,43 a 55,05 millones de litros.

En la región de La Araucanía, la producción de leche registró una variación de un 31,2%. En volumen se traduce en un incremento de 1,3 millones de litros, de 4,29 a 5,63 millones de litros.

CENTRO- SUR

En la región de Bio-Bio, la producción de leche registró una caída de un 4,1%, que se traduce en una merma de 494 mil litros. La producción de leche bajó de 11,93 a 11,44 millones de litros.

En la región de Ñuble, la producción de leche mostró un aumento de un 1,4%, equivalente a 21 mil litros. Así, la producción de leche de Ñuble subió de 1,60 a 1,62 millones de litros.

ZONA CENTRO

En la región de Valparaíso, la producción de leche en mayo registró una variación de un 1,8%, con una adicional de 109 mil litros, escalando de 6,05 a 6,15 millones de litros.

En la región Metropolitana, la producción de leche se incrementó en un 6,3% al subir 329 mil litros, pasando de 5,21 a 5,54 millones de litros.

Al contrario, en la región de O´Higgins la producción de leche anotó una caída de un 69,8%, bajando a 480 mil litros. Esto equivale a un retroceso de un 1,1 millones de litros.

La región de El Maule no registro variación totalizando 130 mil litros.

Fuente: Comunicaciones Fedeleche FG con datos de Odepa.