En la lista de exportadores de carne, bovinos y lácteos del 2021 figuran más de 25 empresas, las cuales reportaron la cifra récord de US$427,4 millones, logrando incrementar en más 50% lo alcanzado en 2020.

Carne y despojos

El 2021 fue un año récord en exportaciones de carne bovina, pues al cierre de diciembre se logró la comercialización de 56.790 toneladas de carne y despojos, 66,4 % más que las 34.124 t comercializadas en 2020, y 173,4 % más que las 20.774 t de 2019.

En cuanto al valor FOB, los envíos representaron ventas por US$247.,7 millones, 100,9% más que los US$123,3 millones del año anterior, y 225,1% más que los US$76,2 millones obtenidos en 2019, lo que confirma el potencial del sector ganadero como exportador.

La planta más destacada en este rubro es Red Cárnica S. A. S., de la multinacional Minerva Foods, que logró la exportación de 51.225 t, seguida de lejos por Alimentos Cárnicos con 3.493 t, y en tercer lugar la Comercializadora Derivados Cárnicos S. A. S. con 1.283 t.

El resto de firmas incluye a Global Hides S. A. S., Cattlemeat S.A.S., A1A Cargotrans Import & Export S.A.S., Camagüey S.A., Frigorífico del Sinú – Frigosinú S. A., Inversiones Bonanza J Y C y Distrifruver Angello S. A. S. completaron la lista de frigoríficos con 7.89 t.

Ganado en pie

A lo largo del año se logró el envío de 247.171 bovinos, 16.936 menos que los 264.107 de 2020, lo que representa 6,4% menos. Pero sí superó alcanzado en 2019, y de qué manera, 227,9% más que los 75.370 exportados hace dos años.

En este rubro solo figuran cuatro empresas, pero también hay una que predomina: Expoganados Internacional S.A.S., que logró comercializar en 2021 142.571 ejemplares (58 %).

Las otras fueron Inversiones Bonanza J Y C Sociedad Anónima Simplificada O IB con 56.574 animales que corresponde a 23%, C. I. Gold Land S.A.S. con 40.032 semovientes (16 %) y finalmente Frontera Vacana S.A.S. que hizo el envío de 7.994 bovinos (3 %).

Derivados lácteos

Las exportaciones de productos lácteos alcanzaron el volumen fue de 7.296 t, el más alto desde 2013, por un valor FOB de US$28,1 millones, también la cifra más alta desde ese año cuando se registraron ingresos por más de US$35 millones.

Comparado con los datos de 2020, este volumen es 59% más alto que las 4.602 t de ese año, y 70% mayor a los ingresos de US$16,5 millones.

Aquí no hay una empresa cuya participación sea mayoritaria, pues la primera que se destaca es Cooperativa Colanta con 2.552 t, correspondientes al 35% del volumen total, en tanto que Lactalis Colombia LTDA le sigue no muy lejos con 1.659 t (22,7 %).

La tercera es Parmalat Colombia LTDA con 940 t (12,9%), luego está Alpina S. A. con 686 t (9,4%), Bufalabella S. A. S. con 396 t (5,4%), Trading Group International S. A. S. con 268 t (3,7%), JaJa Alimentos S. A. S. con 194 t (2,7%).

En el octavo puesto figura Nestlé de Colombia S. A. con 181 t (2,5%), luego viene Productos La Carreta LTDA con 75 t (1%) y Asesores Aduaneros & Logística Internacional S. A. S. con 56 t (0,8%). Otras empresas enviaron 288 t (3,9%), pero no están detalladas.

Estas cifras también son el resultado de recuperar el estatus como país libre de fiebre aftosa, que se alcanzó gracias al trabajo mancomunado del Gobierno y la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán), administrado del Fondo Nacional del Ganado (FNG).

Desde que este objetivo se alcanzó en febrero de 2020, once años después de haberlo obtenido por primera vez y luego de perderlo por los brotes de aftosa en 2017 y 2018, el comercio exterior de productos ganaderos ha venido creciendo de manera constante.

Gracias a esto y a los esfuerzos diplomáticos del Gobierno, Fedegán, el Fondo de Estabilización de Precios (FEP) y las empresas privadas, Colombia ha logrado conquistar numerosos mercados, como Arabia Saudita para ganado en pie e Israel para lácteos, ambos en los últimos meses.

De acuerdo con el Plan de Ganadería Colombiana – Hoja de Ruta 2018-2022, la meta propuesta al inicio del cuatrienio es obtener US$500 millones en exportaciones en este 2022, lo cual los analistas y los mismos ganaderos consideran que se va a lograr si se mantiene el ritmo de crecimiento este año.

“Colombia, con su dinámica de exportación y con el estatus de país libre de fiebre aftosa, sigue posicionándose; se abrirán más mercados y los actuales –seguramente– pedirán más. A eso se le suma la operatividad del sistema de trazabilidad e identificación animal, que dará apertura a mercados de mayor valor”, explicó Óscar Cubillos, jefe de la Oficina de Planeación y Estudios Económicos de Fedegán-FNG.