Desde hace unos meses el Observatorio del Mercado de la Leche de Vaca de la Unión Europea publica los datos de buena parte de los países productores en lo que a leche ecológica se refiere.
Así, en lo que a los precios se refiere, entre los principales productores de la UE, buena parte de ellos mantienen una línea alcista en el último año sólo rota por las cifras ofrecidas por Francia y España. En el caso de los ganaderos galos que producen leche de vaca siguiendo las normas de la producción ecológica han visto como, en el último año, el importe que reciben ha caído casi un 3% desde los 48,2 euros por cada 100 kilos de febrero de 2021 a los 46,8 actuales; esa reducción es del 1,1% si se observan las cifras en España donde este tipo de leche ha pasado de los 47,4 euros a los 46,9.
Al alza con fuerza se muestra el precio en Austria con un incremento del 10,5% desde los 46,4 euros a los 51,3 euros en el último año; en Holanda donde esa alza alcanza el 8,7% desde los 50,5 euros de febrero de 2021 a los 54,9 actuales o el 7,4% de Alemania donde este producto ha pasado de los 49,5 euros por cada 100 kilos a los 53,2.
Finalmente, subrayar el caso de Italia donde también se aprecia una fuerte subida del precio, entre febrero de 2021 a 2022, al crecer desde los 51,8 a los 54,8 €/100 kilos.
