Los principales resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA) 2021 estiman que la actividad ganadera del país alcanzó 1 621 727 cabezas de ganado vacuno, de los cuales el 63,2 % se destinan a la producción de carne. Completando el hato, los animales de doble propósito representan el 20,5 %, para producción de leche el 16,2 % y de trabajo el 0,1 %.
El total de vacunos nacidos en 2021 fue de 463 416 animales, de los cuales el 47,8 % son machos y el 52,2 % hembras. Al realizar la distribución por propósito de estos nacimientos, el 54,8 % corresponde a animales de carne, el 23,0 % ganado de doble propósito y el 22,2 % a ganado de leche.
La ENA 2021 estimó que el hato porcino corresponde a 404 503 animales, de los cuales el 87,6 % se destinaron para la producción de carne y el 12,4 % a reproducción. Considerando lo anterior, existe una relación aproximada de 21 hembras por macho, debido a que las hembras o vientres, representan el 95,4 % del ganado porcino de reproducción.
En cuanto a los nacimientos, se registraron 874 401 animales. Además, es importante destacar, que según la clasificación del MAG1/ para las fincas de subsistencia se registró un promedio de partos por hembra de 1,5 y de 2,4 para las grandes.
Afectación por COVID-19 en fincas agropecuarias
A partir de mayo 2020, la ENA incluyó una sección de preguntas sobre la afectación por COVID-19, con el objetivo de investigar los principales efectos de la pandemia sobre la actividad agropecuaria nacional, es decir, tanto en fincas agrícolas como pecuarias. Los resultados para 2021 revelaron que el 37,0 % de las fincas reportaron afectación por COVID-19. De estas, el 43,4 % afirmó que la reducción de ingresos fue la principal causa de afectación, seguido por la disminución de las ventas de productos o servicios con 29,2 % y el 12,8 % reportó una suspensión de las siembras o actividades agrícolas programadas. Otras de las consecuencias fueron las pérdidas de la producción antes de cosechar o poscosecha (9,9 %) y disminución de la planilla de los empleados (4,7 %).
En cuanto al apoyo recibido para enfrentar los efectos adversos de la pandemia, el 1,3 % de las fincas agropecuarias indicaron que sí lo obtuvieron. Entre los principales beneficios recibidos fueron la readecuación de créditos (34,6 %), los nuevos créditos (31,5 %) y las asesorías agronómicas (26,1 %). Además, el asesoramiento financiero (3,3 %), asistencia económica (3,1 %) y la posposición del pago de impuestos (1,4 %), completa los beneficios recibidos.
RESUMEN DE RESULTADOS DE GANADO VACUNO
