Un estudio realizado por investigadores japoneses ha revelado que el consumo regular de queso podría estar relacionado con un mejor funcionamiento cognitivo en personas mayores de 65 años.
Para llegar a dichas conclusiones siguieron de cerca los hábitos alimentarios de más de 1, 500 personas de la edad antes mencionada. Los resultados sugieren que el consumo de productos lácteos como el queso podría incidir en un menor riesgo de demencia.
La demencia suele implicar la pérdida de memoria, según Mayo Clinic, el término demencia se utiliza para describir un grupo de síntomas que afectan, el pensamiento, memoria y las habilidades sociales.
Más que un placer culinario
Los científicos encontraron que aquellos que los consumidores de queso tenían resultados superiores en pruebas cognitivas, además tenían un índice de masa corporal (IMC) y una presión arterial ligeramente más bajos, caminaban más rápido y tenían más variedad en su dieta.
Sin embargo, también tenían niveles más altos de colesterol y azúcar en la sangre, según muestran los resultados; aunque se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos, los investigadores del Centro Nacional de Geriatría y Gerontología en Obu, sugieren que especialmente el queso podría contener nutrientes esenciales para la salud cerebral.
Por su parte, expertos en salud recomiendan mantener un peso saludable, no beber demasiado alcohol y mantener la presión arterial en un nivel saludable para reducir el riesgo de demencia.
