Para el mercado de la leche en polvo, las empresas informaron de una demanda tibia. Frente al retroceso del dólar, el producto importado presenta un retroceso en sus precios, reflejando también la presión en las cotizaciones del producto nacional. Con esto, la leche en polvo mostró un retroceso de R $ 0,60 pasando de R $ 22,3 / kg a R $ 21,7 / kg, (4,43 US$/kg) mientras que la leche en polvo fraccionada tuvo una valoración, pasando de R $ 27,1 / kg a R $ 27,9 (5,69US$/kg), según los datos hasta 17 del presente mes.
En el caso de la leche larga vida (UTH), el movimiento alcista de los precios a finales de octubre, provocó que las industrias se enfrentan a mayores dificultades a principios de noviembre para las ventas de UHT. Según las empresas consultadas, la segunda semana del mes registró un bajo volumen de ventas y algunas cotizaciones están retrocediendo de nuevo. La leche UHT (SP) mostró una ligera caída de R $ 0,05, pasando de R $ 3,59/litro a R $ 3,54 (0,72US$/litro).
En las ventas de mozzarella, las empresas informaron de diferentes escenarios. En general, los precios para la categoría se mantuvieron firmes, incluso para las empresas que informaron un volumen de ventas por debajo de lo habitual. En el promedio de São Paulo, la mozzarella mostró una ligera valoración, pasando de R $ 25,1 / kg al valor de R $ 25,4 / kg.(5,18US$/litro).
Fuente: Ocloa
