El pasado 8 de febrero, el Gobierno Nacional, a través de la Unidad de Alimentos para Aprender, hizo el primer giro de los recursos de 2024 para el programa de alimentación escolar PAE, con el que pretende aumentar la cobertura y asegurar alimentación de calidad a los niños dentro de las instituciones educativas públicas del país.
El PAE es un programa que tiene como objetivo contribuir con la permanencia de los estudiantes en las instituciones de educación y aportar, durante la jornada escolar, macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) y los micronutrientes (zinc, hierro, vitamina A y calcio) en los porcentajes que se definan para cada modalidad.
Es por eso que este programa se ha convertido en factor clave para garantizar la nutrición de los menores de edad; sin embargo, un hallazgo hecho por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y. Alimentos, Invima, prendió las alarmas sobre los componentes que tienen algunos alimentos que se les están brindando a los niños.
Después de haber visitado dos plantas higienizadoras de leche en el departamento de Cundinamarca, y de haber hecho pruebas de laboratorio, la entidad informó que hay resultados “no conformes” frente al requisito de contenido de Lactosuero en la leche entera ultra alta temperatura larga vida.
“Las acciones de Inspección, Vigilancia y Control (IVC), desarrolladas por el Invima, permiten evidenciar la adición de lactosueros en leche, teniendo en cuenta que el valor máximo permitido en la concentración de Caseinomacropéptido (CMP) es de 30 μg/ml – mg/I”, dijo el Invima.
Los hallazgos fueron hechos en los establecimientos Alimentos Pippo SAS, con tres resultados no conformes, y Alimentos Montecarlo SAS, con un resultado.
En el primer establecimiento, el Invima encontró que en las leches marca ARO hay una concentración de 48,9 μg/mL de lactosueros, en la marca Lelé hay una concentración de 45,1 μg/mL y en la marca Medalla de Oro hay una concentración de 50,1 μg/mL de lactosueros.
Entre tanto, en Alimentos Montecarlo SAS, el Invima encontró que en la leche marca Colandes hay una concentración de 143,5 μg/mL de lactosueros.
Medidas sanitarias de seguridad
Debido a estos hallazgos, el Invima aplicó con carácter preventivo las siguientes medidas sanitarias de seguridad a Alimentos Pippo SAS, proveedor del PAE departamental Santander y Cesar; del PAE Distrital en Bogotá, y del PAE municipal en Bucaramanga, Barrancabermeja, Piedecuesta:
- Suspensión de trabajos y/o servicios de la línea de leche líquida entera UAT – UHT.
- Congelación de 3.672 unidades por 900 mililitros de leche ultra alta temperatura UAT UHT larga vida entera, marca Medalla de Oro.
- Congelación de 2.754 unidades por 900 mililitros de leche ultra alta temperatura UAT UHT larga vida entera, marca Lola.
Por su parte, a Alimentos Montecarlo SAS, aplicó las siguientes medidas
- suspensión de trabajos y/o servicios de la línea de leche líquida entera UAT – UHT.
- Congelación de 35.350 unidades por 1000 mililitros de leche ultra alta temperatura UAT UHT larga vida entera, marca Colandes.
