La etiqueta que nació en la cuenca lechera y es muy fuerte en Santa Fe, Corrientes, Chaco, Tucumán y alrededores quiere crecer y, para ello, apuesta a un cambio de imagen y una agresiva campaña de comunicación en medios nacionales. El foco en Buenos Aires implicaría también un aumento de la producción para abastecer a los consumidores más demandantes.

En abril de 2023, el grupo francés que ya tenía marcas locales como Milkaut, Adler y Santa Rosa le compró a Sucesores de Alfredo Williner la etiqueta Ilolay y sus activos, tres fábricas ubicadas en el corazón de la cuenca lechera por U$S 36,9 millones. Hoy el grupo tiene en total siete plantas.

De esta forma se convirtió en el tercer grupo lácteo a nivel nacional detrás de Mastellone Hnos., dueño de La Serenísima, que tiene mucho foco en el mercado local y Saputo, con marcas como La Paulina.

Ya cuando hicieron la adquisición, el grupo liderado por Diego Pistone, un ex Molinos y PepsiCo, tenían para la marca planes ambiciosos. “Savencia tiene un proyecto nacional y lo mismo que hicimos con Milkaut vamos a hacer con Ilolay, llevar la marca a otro nivel”, explicó a APERTURA el gerente general del grupo francés.

Diego Pistone, gerente General de Savencia Hispanoamérica
Así el gran objetivo es llegar a las góndolas de la Ciudad y el Gran Buenos Aires un  mercado donde se consume el 50 por ciento de los lácteos, pero que solo representa el 20 por ciento de las ventas de la empresa. “La oportunidad es enorme y queremos satisfacer la demanda con productos variados, nutritivos y accesibles”, señaló Pamela Blanco, directora de Marketing del grupo para Hispanoamérica.

Los planes de crecimiento de Ilolay

Según números que dio la especialista, Ilolay ocupa el tercer lugar en la cabeza de los consumidores a nivel nacional. En el interior es más fuerte; de 100 consumidores, 45 nombran a la marca, según datos de Kantar. “En cambio, en Buenos Aires solo 22”, dice la responsable del área.