Bajo el eslogan “Nuestra cadena toma altura” se llevó a cabo en las instalaciones de la Universidad Nacional de Villa María el 6º Outlook de la cadena láctea argentina, organizado por la Funpel.

La jornada se dividió en cuatro bloques, en el primero se abordaron las perspectivas nacionales e internacionales de la lechería. El segundo bloque estuvo dedicado a los desafíos de un desarrollo sustentable.

Hubo un tercer bloque dedicado a la innovación y un bloque final que abordó la articulación comercial entre producción e industria. El contexto general del Outlook fue positivo, muy buenas presentaciones, interesante presencia e interacción del público, diversidad de miradas.

Pero tal vez lo más interesante se vivió al final. Más allá de que en el bloque final se habló del Siglea, tema en discusión los últimos meses, expusieron industriales y productores, aportando sus diversas miradas, o que hubo alguna pequeña polémica durante la más que entretenida exposición de Luciano Di Tella, el cierre estuvo a cargo de Héctor Molfino y dejó una novedad.

En el uso de la palabra, el empresario narró un poco la historia del Funpel, los inicios con el PEL 2020, la conversión a fundación, para luego hablar de lo que considera debe ser el siguiente paso, la creación del Instituto Lácteo Argentino.

Este ha sido un tema muy debatido en la cadena láctea, hay un sector importante que viene insistiendo con que la lechería debería tomar el ejemplo de la carne vacuna con el IPCVA.

Hablamos con Molfino luego de su discurso y nos aseguró que no es ese el modelo en el que están pensando. Hay una diferencia muy marcada entre una cadena y la otra, el IPCVA tiene una misión más de promoción de la carne argentina en el mundo, y es porque hay instalado un sello internacional de “carne argentina”. Eso no sucede en la lechería, aseguró.

La idea en la que se está trabajando es en un instituto que sugiera políticas integrales de la cadena, que participe en negociaciones con bloques o gobiernos y trabaje en proyectos de desarrollo para el sector.

Se lanzó la primera piedra, seguramente habrá reacciones del resto de los actores de la cadena. En off, alguien muy importante dentro del sector nos dijo, no es mala la idea, ero con que actores, porque si son los mismos de siempre no podemos esperar diferentes cosas.

Damián Morais

Ahora puedes leer las #noticias más importantes en los canales de #Whatsapp de #eDairyNews!!

🇦🇷 eDairy News ESPAÑOL: https://whatsapp.com/channel/0029VaPqM3eAu3aInae2Qt0V