La política tiene sus códigos y sus tiempos. También sus proyectos y su planificación estratégica. En Villa María, una de las ciudades más importantes del interior cordobés, el intendente Eduardo Accastello impulsa un proyecto transformador: la creación del Instituto Universitario de Lechería y Agroalimentos (IULA), una iniciativa impulsada por la Fundación Cultural de Profesores y Amigos de la Escuela Superior Integral de Lechería (FUNESIL).

La construcción de un polo educativo-productivo

El mandatario enviará al Concejo Deliberante un proyecto para declarar de interés municipal la consolidación del IULA. “Hemos decidido destinar un espacio dentro del Parque Industrial, Logístico y Tecnológico para la radicación del IULA, facilitando así la integración entre lo académico y lo productivo, materializando un modelo de desarrollo que vincula la educación con la producción”, explicó el jefe comunal.

Villa María ostenta una posición privilegiada como centro de una de las principales cuencas lecheras del país, generando aproximadamente el 45% del total provincial, en una provincia que lidera la producción nacional con el 36%. La creación del IULA busca potenciar este liderazgo a través de la formación académica de excelencia.

El proyecto del IULA representa la cristalización de un sueño largamente anhelado por la comunidad.

Avances en el proceso universitario

El proyecto del IULA no es solo una expresión de deseos. Las autoridades se encuentran en la etapa final de preparación de la documentación exigida por la Subsecretaría de Políticas Universitarias y la Comisión Nacional de Evaluación y Acreditación Universitaria (CONEAU) para concretar esta transformación histórica.

El proceso avanza a paso firme: “Las gestiones están avanzadas; y presentamos los documentos requeridos por la Subsecretaría de Políticas Universitarias de la Coneau y esperamos tener novedades”, añadió el jefe comunal.

El respaldo provincial

El apoyo del gobierno provincial al proyecto educativo se hizo evidente durante la 9na edición de la “Noche de Nuestros Quesos”, desarrollada en el Jardín Botánico de Córdoba. En este tradicional evento que destaca a las principales pymes lácteas de la provincia, el intendente Accastello, acompañado por la vicegobernadora Myrian Prunotto y el ministro de Bioagroindustria Sergio Busso, anunció que Villa María será sede de un histórico encuentro de ciudades y pueblos lecheros.

“El 10 y 11 de diciembre en Villa María vamos a hacer las primeras reuniones, y para eso invitamos a ciudades de distintos puntos de la provincia y del país para empezar a constituir esta red, porque creemos que sin dudas el sector lácteo genera trabajo y que hoy está pasando por un buen momento, que debemos sostener con políticas a largo plazo”, expresó Accastello.

La sintonía con el gobierno provincial quedó clara cuando el intendente reveló los lineamientos propuestos por el gobernador Llaryora: “El gobernador nos ha pedido que trabajemos en la idea de un clúster lácteo, que reúna 20 distintos puntos de los productores, los industriales, de los sectores gastronómico y comercial, que van a ser potenciados por el sector público, entendiendo que quien tiene que conducir esto es el sector privado”.

El peso económico del proyecto

Los números hablan por sí solos: en 2023, la producción láctea argentina alcanzó los 11.326 millones de litros, generando un valor bruto de US$ 13.469 millones y sosteniendo el trabajo digno de 80.000 familias argentinas. El IULA viene a potenciar este sector estratégico de la economía nacional.

Un proyecto que trasciende lo educativo

La creación del IULA no puede analizarse de manera aislada. Se integra en una estrategia más amplia que incluye la conformación del Camino Lácteo provincial impulsado por el gobernador Llaryora y el próximo encuentro de ciudades y pueblos lecheros que Villa María recibirá.

Este conjunto de iniciativas demuestra que el instituto educativo es parte de un proyecto más ambicioso que busca posicionar a Córdoba, y particularmente a Villa María, como referente nacional del sector lácteo. El IULA será la piedra angular de esta transformación, aportando la base académica necesaria para profesionalizar y potenciar toda la cadena productiva.

La articulación entre FUNESIL, el gobierno municipal y el sector productivo, con el fuerte respaldo provincial, sugiere que Villa María está construyendo un modelo de desarrollo integral que podría replicarse en otras economías regionales. En un contexto económico complejo, esta apuesta por la educación especializada emerge como ejemplo de cómo la cooperación entre distintos niveles de gobierno e instituciones puede generar transformaciones profundas y duraderas.

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