Reporte N° 70 – 28/01/2025
Análisis del Mercado Lácteo Argentino (01/12/2024 – 15/12/2024)
En la primera quincena de diciembre de 2024, el mercado lácteo argentino mostró una tendencia a la baja en comparación con la segunda mitad de noviembre. El precio promedio total por tonelada exportada se ubicó en 3.359,82 U$D, lo que representa una caída del 5,7% respecto a los 3.562,60 U$D registrados en los últimos 15 días de noviembre.
Este descenso en precios y toneladas exportadas podría responder a factores estacionales, variaciones en la demanda externa o ajustes en la oferta local. Será clave observar la evolución en la segunda mitad de diciembre para determinar si esta tendencia persiste o si se trata de una fluctuación puntual.
Resumen por Producto: Precio y Variación
Leche en Polvo Entera:
- Precio: USD 3.865,91
- Variación: +2,16%
- Toneladas Exportadas: 5268,13
Leche en Polvo Descremada:
- Precio: USD 3.159,42
- Variación: +7,66%
- Toneladas Exportadas: 1154,97
Queso Semiduro:
- Precio: USD 4.501,34
- Variación: -0,38%
- Toneladas Exportadas: 928,88
Queso Duro:
- Precio: USD 6.328,36
- Variación: +1,07%
- Toneladas Exportadas: 380,71
Mantequilla:
- Precio: USD 6.274,92
- Variación: +5,04%
- Toneladas Exportadas: 947,87
ButterMilk:
- Precio: USD 2.846,91
- Variación: +3,52%
- Toneladas Exportadas: 48,5
Suero Permeado:
- Precio: USD 515,05
- Variación: -7,92%
- Toneladas Exportadas: 1060,4
Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%):
- Precio: USD 1.018,41
- Variación: -0,11%
- Toneladas Exportadas: 1239,32
Concentrado de Proteína de Suero en Polvo 35% (WPC 35%):
- Precio: USD 2.052,44
- Variación: -0,15%
- Toneladas Exportadas: 1219
Concentrado de Proteína de Suero en Polvo 80% (WPC 80%):
- Precio: USD 7.000
- Variación: -12,45%
- Toneladas Exportadas: 40,8
Análisis del Mercado Lácteo Uruguayo (01/01/2025 – 15/01/2025)
En la primera quincena de enero de 2025, el mercado lácteo uruguayo mostró un leve retroceso en los precios y una caída más pronunciada en el volumen de exportaciones en comparación con la segunda mitad de diciembre de 2024.
El precio promedio total por tonelada descendió un 1%, pasando de 3.689,28 U$D en la segunda quincena de diciembre a 3.652,11 U$D en la primera de enero. En cuanto al volumen exportado, la caída fue más significativa, con una reducción del 24,1%, al pasar de 9.852,81 toneladas en la quincena anterior a 7.482,44 toneladas en el período analizado. Esto podría responder a factores estacionales, logística de envíos post-fin de año o menor disponibilidad de producto. Por otro lado, el número de destinos de exportación aumentó de 28 a 29.
En general, la primera quincena de enero muestra un arranque de año con menor dinamismo en exportaciones, con precios apenas más bajos pero con una ampliación en la base de mercados atendidos. Será clave observar si esta tendencia se revierte en la segunda mitad del mes.
Leche en Polvo Entera:
- Precio: USD 3.715,06
- Variación: +1,36%
- Toneladas Exportadas: 6073,72
Leche en Polvo Desnatada:
- Precio: USD 3.218,97
- Variación: +12,71%
- Toneladas Exportadas: 321,11
Queso Semiduro:
- Precio: USD 4.770,58
- Variación: -1,55%
- Toneladas Exportadas: 149,7
Queso Duro:
- Precio: USD 7.182,60
- Variación: +9,09%
- Toneladas Exportadas: 37,91
Mantequilla:
- Precio: USD 6.205,15
- Variación: +0,29%
- Toneladas Exportadas: 325
ButterMilk:
- Precio: USD 3.376
- Variación: Se volvieron a registrar exportaciones en este período
- Toneladas Exportadas: 50
Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%):
- Precio: USD 1.060,76
- Variación: -3,57%
- Toneladas Exportadas: 525
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