El Reporte N° 81 de South Dairy Trade revela un desempeño dispar entre Argentina y Uruguay. Mientras el país vecino logró sostener altos volúmenes de exportación en mayo, Uruguay cerró junio con una marcada retracción. Aquí, los datos clave y análisis por producto.
Resultados del Mercado Lácteo Argentino
Período analizado: 16 al 31 de mayo de 2025
Durante la segunda quincena de mayo, las exportaciones lácteas argentinas mostraron un importante crecimiento en volumen, alcanzando un total de 14.261 toneladas, lo que representa un incremento del 9,8% respecto a la primera mitad del mes. Sin embargo, esta mayor actividad comercial estuvo acompañada por una leve retracción en el valor promedio por tonelada, que se ubicó en USD 3.954, apenas un 0,6% por debajo del precio registrado entre el 1 y el 15 de mayo (USD 3.978). En cuanto a la diversificación de destinos, se registraron 30 mercados compradores, dos menos que en la primera quincena.
Balance mensual – Mayo 2025
Mayo cerró con un volumen total exportado de más de 27.250 toneladas, consolidando al mes como uno de los más activos del año en términos de colocaciones externas. A pesar de la presión bajista sobre los precios promedio, el desempeño comercial del mes refleja una estrategia del sector exportador orientada a sostener participación internacional a través del crecimiento en volumen.
Leche en Polvo Entera
- Precio: USD 4.217,09
- Variación: +0,11%
- Toneladas Exportadas: 5.083,67
Leche en Polvo Descremada
- Precio: USD 3.311,03
- Variación: +0,67%
- Toneladas Exportadas: 1.807,96
Queso Semiduro
- Precio: USD 4.733,82
- Variación: -0,54%
- Toneladas Exportadas: 3.647,88
Queso Duro
- Precio: USD 6.502,23
- Variación: +2,01%
- Toneladas Exportadas: 624,83
Mantequilla
- Precio: USD 6.471,55
- Variación: -0,77%
- Toneladas Exportadas: 490,33
ButterMilk
- No registró exportaciones en este período
Suero Permeado
- Precio: USD 583,74
- Variación: +3,50%
- Toneladas Exportadas: 881
Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%)
- Precio: USD 1.130,62
- Variación: +6,18%
- Toneladas Exportadas: 924,88
Concentrado de proteína de suero en polvo 35% (WPC 35%)
- Precio: USD 2.394,58
- Variación: -4,23%
- Toneladas Exportadas: 600
Concentrado de proteína de suero en polvo 80% (WPC 80%)
- Precio: USD 7.328,89
- Variación: -1,98%
- Toneladas Exportadas: 200,88
Resultados del Mercado Lácteo Uruguayo
Período analizado: 16 al 30 de junio de 2025
Durante la segunda quincena de junio, las exportaciones lácteas de Uruguay registraron una baja en volumen y valor promedio, aunque se amplió el número de destinos atendidos. En total, se exportaron 6.404 toneladas, lo que representa una caída del 19,9% respecto a la primera mitad del mes (8.000,90 toneladas).
El precio promedio por tonelada también se retrajo, ubicándose en USD 4.078, lo que implica una disminución del 4,6% frente a los USD 4.276 de la primera quincena. Esta caída puede estar vinculada a una composición de envíos con productos de menor valor agregado o ajustes en los valores pactados con mercados sensibles al precio.
Sin embargo, el número de destinos creció a 34 mercados, frente a los 30 de la primera quincena, lo que refleja un mayor alcance geográfico y una diversificación en los compradores, a pesar del menor volumen total exportado.
Balance mensual – Junio 2025
Junio cerró con un volumen total exportado de 14.405 toneladas, mostrando una leve contracción frente al mes anterior, con una clara desaceleración en la segunda mitad del período. El precio promedio mensual se ubicó en torno a los USD 4.188 por tonelada, señalando un contexto de presión bajista en los valores, posiblemente influido por factores externos como la competencia regional y la sensibilidad de los mercados internacionales a los movimientos del dólar.
El mes deja como saldo un mercado activo en términos de cobertura comercial, pero con desafíos por delante en la sostenibilidad de precios. Será clave observar en julio si Uruguay logra estabilizar los valores y recuperar el ritmo exportador del primer semestre.
Leche en Polvo Entera
- Precio: USD 4.070,59
- Variación: -2,67%
- Toneladas Exportadas: 4.807,52
Leche en Polvo Descremada
- Precio: USD 3.158,13
- Variación: -3,27%
- Toneladas Exportadas: 563
Queso Semiduro
- Precio: USD 4.909,30
- Variación: +3,33%
- Toneladas Exportadas: 133,46
Queso Duro
- Precio: USD 6.889,70
- Variación: +2,16%
- Toneladas Exportadas: 100
Mantequilla
- Precio: USD 6.525,10
- Variación: -5,44%
- Toneladas Exportadas: 464,06
ButterMilk
- No registró exportaciones en este período
Suero Parcialmente Desmineralizado (D40%)
- Precio: USD 1.193,65
- Variación: +0,46%
- Toneladas Exportadas: 336,50
