Los quesos Colette Nature de Francia, Granoro Cabra de Valladolid y Rogue River Bleu de Estados Unidos fueron distinguidos con los Grandes Cinchos de Oro 2026, el máximo reconocimiento de los Cincho Cheese Awards, uno de los concursos queseros más importantes de Europa organizado por la Junta de Castilla y León.
La edición 2026 reunió 1.300 muestras provenientes de 18 países y fue evaluada por un jurado internacional integrado por 69 especialistas del sector lácteo y gastronómico.
En total, el certamen otorgó 117 premios: 67 Cinchos de Oro y 50 de Plata. Las elaboraciones españolas dominaron el palmarés, concentrando el 73,5% de las distinciones, mientras que Francia, Italia y Polonia lideraron entre los participantes internacionales.
La leche de oveja volvió a marcar el pulso del concurso, representando el 43% de los quesos premiados.
Valladolid y Zamora, protagonistas en Castilla y León
Dentro de España, las queserías de Castilla y León lograron 21 medallas, equivalentes a casi el 18% del total de premios entregados.
Las provincias de Valladolid y Zamora encabezaron la clasificación regional con seis reconocimientos cada una.
Además, el premio al Mejor Queso Artesano de Castilla y León fue para Queso Muzientes Curado, elaborado en Valladolid.
En tanto, Vasco Navarra obtuvo el reconocimiento al Mejor Queso de Oveja de España.
El segmento ecológico también tuvo protagonismo: el premio al Mejor Queso Ecológico fue compartido entre Montes de Alcalá, de Cádiz, y el queso polaco Old Wanczyk.
Premios que reconocen toda la cadena
Más allá de los quesos premiados, la organización entregó distinciones especiales vinculadas al trabajo ganadero, la formación y la trayectoria profesional dentro del sector lácteo.
Los Cinchos de Honor fueron para Rubén Valbuena, Alonso Santos de Pedro y la Escuela Internacional de Industrias Lácteas, destacando aportes a la calidad, la profesionalización y la proyección internacional de la actividad quesera.
También se reconoció la calidad de la leche en diferentes sistemas productivos: Ávila fue premiada en vacuno, Zamora en ovino y Burgos en caprino.
La ceremonia oficial de entrega de premios se realizará entre el 17 y el 20 de septiembre en Zamora, en el marco de la feria internacional Fromago Cheese Experience 2026.
Fuente: Agrodigital
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