Mientras gran parte del país aún duerme, Álvaro Rodríguez ya está trabajando. A las cuatro de la mañana comienza la rutina diaria de este pequeño productor de Cundinamarca, cuya historia refleja la realidad de miles de familias que sostienen la lechería colombiana con esfuerzo y vocación.
Con apenas 11 vacas de raza Normando, Álvaro enfrenta cada día el aumento de los costos de producción, las dificultades climáticas y una rentabilidad cada vez más ajustada. Aun así, continúa apostando por una actividad que considera fundamental para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria.
“Hay días en que uno siente que trabaja solo para cubrir los gastos”, reconoce el productor.
Los gastos en alimentación, fertilizantes, medicamentos veterinarios, transporte y mantenimiento de la finca representan una presión constante sobre los ingresos de pequeños establecimientos como el suyo. A ello se suman los efectos de las lluvias intensas o las sequías prolongadas, que reducen la disponibilidad de forraje y obligan a realizar mayores inversiones en suplementación.
A pesar de las dificultades, Rodríguez destaca las virtudes de la raza Normando, reconocida por su rusticidad, adaptación al clima y calidad de leche.
“La Normando es una raza muy noble. Aguanta las condiciones del campo y produce una leche muy valorada”, señala.
Sin embargo, advierte que una buena genética no alcanza por sí sola. El manejo de las pasturas, la sanidad animal y una alimentación adecuada exigen inversiones permanentes que muchas veces resultan difíciles de afrontar.
Según datos de Fedegán, cerca del 70% de los productores lecheros colombianos son pequeños productores. Muchos de ellos enfrentan desafíos similares, pero continúan en actividad impulsados por el arraigo, la tradición familiar y el compromiso con la producción de alimentos.
“Uno sigue porque ama el campo, porque aquí nació y porque sabe que producir alimentos es importante para el país”, resume Álvaro.
Su historia refleja la resiliencia de miles de pequeños lecheros que, con recursos limitados y mucho esfuerzo, mantienen viva una actividad estratégica para la economía rural colombiana.
Fuente: Contexto Ganadero
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