En un pequeño municipio de Mesía, en A Coruña, una explotación familiar logró convertirse en uno de los referentes de la producción ecológica de España. Casa Grande de Xanceda transformó un negocio dedicado a la venta de leche en una marca especializada en yogures ecológicos, con una producción anual de 4,5 millones de litros de leche y una facturación superior a 15 millones de euros.
La empresa representa un caso de éxito basado en el agregado de valor, la sostenibilidad y la permanencia en el medio rural.
Un legado familiar con raíces periodísticas
La historia comenzó en 1968, cuando los periodistas Victoria Armesto y Felipe Fernández-Armesto, conocido por su labor como corresponsal en Berlín durante la Segunda Guerra Mundial y expulsado de Alemania por el régimen nazi, decidieron regresar al campo gallego para desarrollar una explotación ganadera.
Mientras Felipe ampliaba las superficies de pastoreo, Victoria restauró la histórica casona del siglo XIII que hoy da nombre e identidad a la marca Casa Grande de Xanceda.
La reconversión hacia la producción ecológica
El gran cambio llegó en 2002, cuando la tercera generación asumió la dirección de la empresa.
Aunque la explotación contaba con cerca de 300 vacas y más de 150 hectáreas, el negocio no era rentable. La familia decidió entonces apostar por la certificación ecológica y dejar de depender exclusivamente de la venta de leche.
Tras analizar distintas alternativas, eligieron producir yogures ecológicos, convencidos de que el agregado de valor sería la mejor estrategia para garantizar la sostenibilidad económica de la granja.
Una apuesta por el valor agregado
En 2006 inauguraron su propia planta de elaboración de yogures, ubicada dentro de la explotación para mantener integrado todo el proceso productivo.
Actualmente la empresa emplea a 57 personas, de las cuales alrededor del 60% son mujeres, todas residentes en localidades cercanas, reforzando así el desarrollo económico del entorno rural.
El impulso llegó desde las escuelas
Uno de los momentos clave para el crecimiento de la marca fue su ingreso en los comedores escolares.
Antes de lograr presencia en las grandes cadenas de supermercados, los yogures comenzaron a consumirse en colegios, donde rápidamente ganaron aceptación entre los niños. Ese reconocimiento facilitó posteriormente su llegada al comercio minorista y contribuyó a consolidar la marca entre los consumidores.
La apertura de la granja y de la planta de producción a visitas escolares y turísticas fortaleció además el vínculo entre la empresa y los consumidores.
Producción ecológica y crecimiento sostenido
Casa Grande de Xanceda procesa cada año 4,5 millones de litros de leche ecológica, provenientes de sus 283 vacas y de otras 10 explotaciones ecológicas colaboradoras.
La compañía comercializa sus productos principalmente en Galicia, aunque también tiene presencia en cadenas de supermercados y tiendas especializadas de otras regiones españolas.
Además de los yogures, recientemente incorporó la producción de kombucha ecológica, ampliando su oferta hacia nuevas categorías de alimentos funcionales.
Un modelo que apuesta por el futuro del medio rural
A lo largo de su historia, la empresa debió enfrentar desafíos como la presencia del lobo, conflictos derivados de proyectos eólicos y las dificultades habituales para emprender desde el medio rural.
Sin embargo, la combinación de producción ecológica, bienestar animal, transformación industrial y diferenciación permitió consolidar un modelo rentable que demuestra cómo el agregado de valor puede convertirse en una herramienta para fortalecer la producción lechera y generar empleo en el territorio.
Fuente: Expansión
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