La industria láctea de la región andina se prepara para su mayor despliegue del año. Desde este jueves 21 hasta el domingo 24 de mayo, el Centro de Convenciones Lima abrirá sus puertas para albergar el IV Salón del Queso Peruano 2026, consolidándose como la plataforma de negocios, innovación y posicionamiento más relevante para los derivados lácteos en el país.
El crecimiento del evento refleja el dinamismo comercial que atraviesa el sector: la presente edición contará con 200 stands de exhibición y venta, una expansión del 48% en comparación con los 135 módulos registrados el año anterior, traccionada por la creciente demanda interna de quesos madurados y artesanales de alta calidad.
Sustento de 350.000 familias y motor regional
Más allá de la experiencia gastronómica, el Salón del Queso Peruano funciona como un eslabón clave para el desarrollo socioproductivo. En Perú, la actividad ganadera y láctea constituye el sustento económico directo de más de 350.000 familias rurales, distribuidas principalmente en las cuencas de la sierra central y sur.
El encuentro es impulsado estratégicamente por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), a través de la Dirección General de Desarrollo Ganadero, en articulación técnica con la ONG CEDEPAS Norte. Asimismo, el evento cuenta con la coorganización y el soporte político de los Gobiernos Regionales de Arequipa y Cajamarca, las dos cuencas históricas y líderes en volumen de procesamiento quesero del país.
Agenda técnica: Rueda de negocios y el Concurso Nacional
El Salón está diseñado bajo una estructura de triple impacto que combina el acceso al mercado masivo con herramientas corporativas para las pymes lácteas:
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Rueda de Negocios y Charlas Técnicas: Espacios dedicados a conectar a los pequeños productores e industrias artesanales con grandes cadenas de supermercados, distribuidores, hoteles y el sector gastronómico (Horeca).
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El Concurso Nacional del Queso: Programado para el viernes 22 de mayo, este certamen reunirá a 90 productores preclasificados y ganadores de los concursos macrorregionales del norte, centro y sur. Un jurado de expertos evaluará atributos sensoriales, físico-químicos y de presentación para premiar a las mejores piezas de las categorías nativas y de adopción (como el queso Paria, Andino, mantecoso y variedades internacionales maduradas).
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Experiencias de valor agregado: El público general podrá acceder a talleres especializados de cata, demostraciones gastronómicas en vivo y maridajes orientados a revalorizar el terroir y la identidad de los quesos de altura.
Coordenadas del evento
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Sede: Centro de Convenciones Lima (Av. De la Arqueología 206, San Borja).
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Fechas: Del 21 al 24 de mayo de 2026.
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Horario: 11:00 a.m. a 9:00 p.m.
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Plataforma de ingresos: Disponibles a través del portal Joinnus.
Fuente: Agencia Andina
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