La industria láctea de América Latina impulsa una agenda regional de sostenibilidad con indicadores comunes y participación de Uruguay, Costa Rica y República Dominicana.
La industria lechera de América Latina y el Caribe comenzó a avanzar en una agenda regional de sostenibilidad impulsada por organismos internacionales y entidades del sector.
La iniciativa, denominada “Desarrollo de una agenda regional para una lechería sostenible”, busca dotar a la cadena láctea de herramientas comunes para evaluar, monitorear y demostrar avances en materia de sostenibilidad mediante criterios compartidos entre los distintos países.
El proyecto es impulsado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe (CAF), la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) y el Consorcio Lechero de Chile.
Costa Rica, República Dominicana y Uruguay son los primeros países donde ya se está implementando la propuesta. En estos mercados se trabaja junto a productores, técnicos e instituciones para desarrollar perfiles nacionales de sostenibilidad adaptados a la realidad de cada sistema productivo.
La metodología utilizada se basa en el Marco de la Sostenibilidad Lechera, una plataforma internacional que permite medir y reportar avances mediante indicadores comparables entre países, favoreciendo una mayor alineación entre los distintos actores de la cadena.
Según explicó Sacha Trelles, especialista del IICA en Costa Rica, el objetivo es construir una hoja de ruta sustentada en evidencia y en información aportada por productores y técnicos, con el fin de orientar decisiones alineadas con estándares internacionales de sostenibilidad.
Además de los países piloto, el proyecto busca generar herramientas que puedan extenderse al resto de América Latina y el Caribe. Entre los resultados previstos figuran reportes técnicos nacionales, hojas de ruta consensuadas con los actores de cada país y una base regional de información que facilite análisis comparativos sobre sostenibilidad en la producción lechera.
Desde el IICA destacaron que la iniciativa no solo fortalecerá las capacidades de cada país, sino que también contribuirá a construir una visión regional compartida sobre el desarrollo sostenible de la lechería.
La puesta en marcha de este proyecto representa uno de los primeros esfuerzos coordinados para avanzar hacia indicadores comunes y demostrar, con datos comparables, los avances de la industria láctea latinoamericana en materia de sostenibilidad.
Fuente: El Desconcierto
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