El mercado internacional de los productos lácteos continúa mostrando comportamientos diferentes según la región. El último informe elaborado por Fedeleche, con información del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), señala que Oceanía experimenta una reducción de costos de producción, mientras que Europa fortalece su capacidad industrial y Sudamérica mantiene un escenario de menor oferta que sostiene los precios.
Oceanía reduce costos por la baja de fertilizantes y combustibles
En Oceanía, el informe de Dairy Australia correspondiente a junio de 2026 muestra una disminución en varios de los principales costos de producción.
La mayor caída se registró en el precio de la urea, impulsada por una menor demanda internacional y el mayor uso de fertilizantes alternativos. A esto se sumó un descenso del 15% en los combustibles, en línea con la evolución de los mercados energéticos internacionales.
Las condiciones climáticas favorables también impulsaron un fuerte crecimiento de las pasturas, reduciendo la necesidad de suplementación. Sin embargo, el comportamiento de los alimentos balanceados continúa siendo dispar: mientras los cereales bajan de precio, los concentrados proteicos mantienen una tendencia alcista.
Europa amplía su capacidad para producir queso
En Europa, el informe destaca la inauguración de una nueva planta de producción de queso en Letonia, una inversión destinada a aumentar la capacidad exportadora del país.
El proyecto permitirá incrementar el procesamiento de leche, fortalecer la producción regional de quesos y ampliar la presencia de la industria báltica en los mercados internacionales.
La iniciativa refleja el proceso de modernización que atraviesan varios países de Europa del Este, donde las inversiones buscan mejorar la competitividad y generar mayor valor agregado.
Sudamérica sostiene los precios con menor oferta
En Sudamérica, la producción atraviesa la etapa estacional de menor volumen, aunque los datos más recientes muestran un crecimiento interanual respecto al año anterior.
Según el informe, persisten problemas de disponibilidad y calidad de pasturas en algunas regiones, una situación que afecta el bienestar animal y limita el potencial productivo.
Dentro de los países relevados por CLAL, Uruguay registra el mayor crecimiento porcentual de la producción de leche en comparación con el mismo período del año anterior.
Al mismo tiempo, la menor recepción de leche en esta época del año contribuye a mantener una tendencia alcista en los precios regionales.
Un mercado con señales diferentes según la región
El panorama internacional refleja una combinación de factores productivos y comerciales.
Mientras Oceanía se beneficia por la reducción de algunos costos clave y Europa continúa invirtiendo para expandir su capacidad industrial, Sudamérica enfrenta limitaciones estacionales en la oferta que sostienen los precios de la leche y los productos lácteos.
La evolución del clima, los costos de alimentación y la demanda internacional seguirán siendo determinantes para el comportamiento del mercado durante el segundo semestre de 2026.
Fuente: Fedeleche
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