La expansión de Mexicana de Industrias y Marcas (MIYM) en la industria láctea argentina sumó una nueva pieza. El grupo mexicano cerró la compra de San Ignacio, histórica compañía santafesina especializada en dulce de leche y quesos y con una fuerte presencia en los mercados internacionales.
La operación, cuyo monto no trascendió, se concretó después de varias semanas de negociaciones y representa la tercera adquisición de MIYM en Argentina durante 2026, después de las compras de Lácteos Aurora y Lácteos Karina.
Con San Ignacio, el grupo no solamente amplía su capacidad industrial en el país. También incorpora una empresa que logró posicionarse como líder argentina en exportaciones de dulce de leche y que desarrolló una importante presencia internacional en queso azul.
MIYM acelera su expansión en Argentina
La compra confirma la estrategia que el grupo mexicano viene desplegando en el mercado lácteo argentino.
Fundada en Puebla en 2007, MIYM se dedica a la producción y envasado de leche y productos lácteos. En México opera con marcas como Delité, Tivoli, La Flor de Xalapa y La Flor de México, además de desarrollar elaboraciones para otras compañías.
La dimensión de su operación mexicana permite entender la escala del grupo que está desembarcando en Argentina: durante 2025 comercializó el equivalente a 365 millones de litros de leche con marcas propias y otros 225 millones de litros destinados a elaboraciones para socios comerciales.
Su expansión local comenzó este año con Lácteos Aurora y Lácteos Karina. La incorporación de San Ignacio agrega ahora una compañía con un perfil diferente, fuertemente vinculada con productos de mayor valor agregado y con una extensa trayectoria exportadora.
San Ignacio, una historia que comenzó en 1939
San Ignacio nació en Rosario en 1939, cuando Ignacio Rodríguez Soto comenzó con la elaboración artesanal de dulce de leche.
Su desarrollo internacional comenzó varias décadas después. En 1978 realizó su primera exportación a Alemania y posteriormente se convirtió en una de las empresas argentinas pioneras en obtener la certificación necesaria para ingresar al mercado de la Unión Europea.
En 1997 trasladó su producción a Sauce Viejo, mientras que al año siguiente incorporó una planta en Hipatia, también en Santa Fe, destinada exclusivamente a la elaboración de quesos.
La empresa también atravesó diferentes cambios de propietarios. En 2011 fue adquirida por el grupo francés Laiteries Hubert Triballat y dos años después pasó a manos de los empresarios argentinos Alejandro Reca, Alejandro Bertín y Diego Temperley.
De Santa Fe a los mercados internacionales
Durante los últimos años, San Ignacio consolidó especialmente su perfil exportador.
La compañía logró convertirse en líder en las exportaciones argentinas de dulce de leche, llevando sus productos a mercados como Japón, Nueva Zelanda, Israel, Canadá, Estados Unidos, España, Italia, Francia, Chile, Brasil, Uruguay, Bolivia y Vietnam.
También desarrolló una posición relevante en queso azul, producto cuya elaboración tiene una importante orientación hacia los mercados externos.
Este perfil convierte a San Ignacio en un activo particular dentro de la expansión de MIYM: además de capacidad industrial y marcas, el grupo mexicano incorpora experiencia exportadora, mercados desarrollados y productos con mayor nivel de elaboración.
Alejandro Reca deja San Ignacio después de casi 15 años
El cambio de control también marca el final de una etapa para Alejandro Reca, quien estuvo vinculado a San Ignacio durante casi 15 años como accionista y CEO.
En una carta de despedida, el ejecutivo hizo un balance de la transformación de la compañía y destacó que deja una empresa mejor organizada y reposicionada tanto en Argentina como en el exterior.
Entre los avances de estos años mencionó una mayor vinculación con los productores de leche, mejoras en la calidad y el monitoreo de la materia prima, renovación de instalaciones, mejores proveedores y una mayor profesionalización de la gestión.
También destacó la incorporación de nuevos productos, mejoras en productividad, avances ambientales y cambios en la gobernanza corporativa.
“San Ignacio está lista para seguir creciendo, con nuevos aires y mayor capital”, sostuvo Reca al despedirse de la compañía.
Tres adquisiciones y una estrategia regional
La llegada de San Ignacio al grupo permite empezar a dimensionar la estrategia que MIYM está construyendo en Argentina.
En pocos meses, la compañía mexicana pasó de no tener una presencia industrial relevante en el país a controlar tres empresas lácteas: Lácteos Aurora, Lácteos Karina y ahora San Ignacio.
La última adquisición suma además un componente estratégico: una compañía histórica con presencia internacional y posicionamiento en categorías como el dulce de leche y el queso azul.
MIYM profundiza así su desembarco en la Argentina y avanza en su objetivo de ampliar su escala industrial y su presencia en América del Sur, mientras San Ignacio comienza una nueva etapa después de más de una década bajo control de empresarios argentinos.
Fuente: La Nación
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