Nueva Zelanda se perfila para registrar una de las mayores producciones de leche de su historia durante 2026. Según las últimas estimaciones de la oficina del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) en Wellington, el país alcanzaría una producción de 22,1 millones de toneladas, superando los niveles registrados en los últimos años.
El crecimiento se apoya en un contexto favorable para los productores, marcado por buenos precios de la leche, sólidos márgenes de rentabilidad y una continua inversión en infraestructura y mejoras de productividad. A esto se suma un incremento del rodeo lechero y una mayor utilización de suplementos alimenticios y fertilizantes que han contribuido a potenciar los niveles productivos.
Durante 2025, Nueva Zelanda cerró con una producción de 21,93 millones de toneladas, el volumen más alto desde 2018, consolidando la recuperación de una de las principales potencias exportadoras de lácteos del mundo.
Sin embargo, el sector sigue atento a la evolución climática. La posible llegada de un fenómeno de El Niño genera preocupación por el riesgo de sequías durante una etapa clave del ciclo productivo, especialmente considerando que cerca del 40% de la producción anual de leche se genera en los próximos meses.
En materia industrial, la leche en polvo entera continúa siendo el principal producto exportado por volumen. No obstante, la industria neozelandesa avanza en una estrategia de diversificación con mayores inversiones en quesos, fórmulas infantiles, concentrados de proteína de leche y suero, lactoferrina y otros ingredientes de alto valor agregado.
El USDA también elevó su previsión para la producción de leche en polvo entera en 2026 hasta 1,43 millones de toneladas, unas 30.000 toneladas por encima de las proyecciones anteriores. En paralelo, las exportaciones de este producto podrían alcanzar 1,5 millones de toneladas, un crecimiento del 9% respecto a las estimaciones oficiales previas.
Con una demanda internacional firme y una industria cada vez más orientada a productos especializados, Nueva Zelanda reafirma su posición como uno de los actores más influyentes del comercio lácteo mundial.
Fuente: Blasina Y Asociados
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