Desde la Secretaría de Gobierno de Agroindustria dieron a conocer datos sobre la actualidad de la actividad lechera en Argentina, donde el precio de referencia pagado el productor en mayo de acuerdo con el Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina (SIGLeA) fue de $14,54. Este precio tuvo una variación del 9% por encima del mes anterior y de 130% con respecto al mismo mes del año pasado. A partir de estas cifras, el secretario Luis Miguel Etchevehere consideró que “hoy vemos que el precio está sensiblemente mejor y la actividad pasó a ser rentable”. Según Etchvehere, uno de los factores que contribuyó a que el precio se acomodara para los productores es la contribución de la exportación, que durante 2018 totalizaron 333.654 toneladas, que mostraron un 37% de aumento en comparación al año anterior. “Hace un año venimos apuntando a una lechería de exportación y pasamos de 700 mil millones de dólares en 2017 a 1.000 millones de dólares en 2018. Acá se transparentó el comercio, somos el primer proveedor de Brasil, pasando a Uruguay, estamos llegando a Rusia, China y con la industria teniendo negocio”.
Al no tener referencias, cualquiera te come crudo porque no sabés la capacidad de pago que tiene alguien hasta que tiene que competir.
Por su parte, Alejandro Sammartino, subsecretario de Lechería, afirmó que, a pesar de la recomposición de los precios para los productores “no podemos generalizar la lechería está bien. La foto es muy buena hoy, se ha recuperado la rentabilidad pero eso no quita la agenda de trabajo que se viene desarrollando para resolver cuestiones estructurales. Los productores vienen de 3 años de inundaciones y problemas que venían arrastrando del anterior gobierno. Hoy están dadas las condiciones para que el productor pueda tener una revancha.” En ese sentido, el subsecretario destacó al SIGLeA como un instrumento para que el productor pueda tener un precio de referencia para negociar con la industria, de acuerdo con su contexto productivo. “Con el SIGLeA no decimos cuánto hay que pagar sino que proveemos transparencia en la información. El concepto de imprevisibilidad no existe más”.
Sammartino también afirmó que la exportación contribuye que haya un precio sostenido durante todo el año. “El hecho de que signifique el 20% de la producción permitió que se recomponga la cadena láctea. La exportación es la que normaliza el mercado”.
Etchevehere añadió que hoy se exporta a 75 países, “tenemos un progrmaa de exportación para acceder a mercados donde nunca llegamos como México, Corea, China y Japón”. Brasil es el destino del 20% de los envíos argentinos y ha desplazado a Uruguay como su principal proveedor de lácteos.
En cuanto a la producción total para este año, Sammartino estimó que “podríamos crecer 2% con respecto al año pasado, cuando se registraron 10.639 millones de litros. Cuando la vaquillona vale los tamberos empiezan a llamar a los asesores para a ver cómo producir más leche. Además, este año hay volumen y calidad de reservas como nunca y eso lo vamos a ver expresado en producción de carne y leche”.
“Hoy vemos que que el precio está mejor y la actividad pasó a ser rentable”
