El aumento en la producción –habitual de la época- se vio limitado por falta de lluvias que impactaron en el desarrollo y calidad de las pasturas. Y eso amortiguó la baja de precio por la materia prima.
El Índice de captación de leche elaborado por el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea) aumentó solo 0,55% se setiembre octubre, muy por debajo de lo esperado para la época.
Además de la lluvia tardía en el sudeste y el medio oeste, los encuestados por Cepea señalaron que la salida de los productores de la actividad y la mayor precaución al realizar inversiones, sumado al aumento en los precios de los granos, redujeron el potencial de crecimiento de la oferta durante este período.
Los precios atractivos en el mercado de la carne vacuna han estimulado la faena de ganado lechero y puede llevar a que en los próximos meses parte de la producción de leche sea destinada a la cría de terneros, señaló Cepea en su informe mensual.
