Productores de leche de vaca, búfala y cabra, de distintas partes del Quindío se unieron y formalizaron la asociación, una iniciativa que nació en medio de la crisis provocada por la pandemia.
Papel importante en el impulso de la actividad quesera en tierras quindianas ha tenido Antonio García, un español maestro de la actividad afincado en este departamento desde hace ya unos años.
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