Establecido un año antes de que terminara el régimen de cuotas lácteas , el observatorio del mercado de la leche tenía como objetivo aumentar la transparencia del sector lácteo proporcionando los datos de mercado más precisos y análisis a corto plazo de manera oportuna.

Según la CE, el observatorio ha resultado útil para permitir que las partes interesadas de la cadena de suministro de leche y la Comisión tomen decisiones bien informadas. El observatorio fue especialmente valioso durante la época de bajos precios en el sector lácteo en 2016-2017, lo que llevó a un uso de la herramienta de intervención pública por parte de la Comisión Europea para mantener el equilibrio del mercado y apoyar la recuperación del sector lácteo.

En efecto, el Observatorio del Mercado de la Leche (MMO) proporciona periódicamente una visión general en línea de información sobre la producción, los precios y el comercio de los principales productos lácteos: leche cruda, mantequilla, leche en polvo y varios quesos básicos. La Comisión Europea prepara y publica las fichas analíticas mensuales adjuntas. En el portal de datos agroalimentarios también se encuentran disponibles numerosos datos de mercado sobre la leche y los productos lácteos.

El observatorio incluye un consejo económico presidido por la Comisión y compuesto por representantes de las organizaciones que representan todos los eslabones de la cadena de suministro de leche: CEJA (jóvenes agricultores), COPA-COGECA (productores y cooperativas). , ECVC (Vía Campesina), EMB (European Milk Board), EDA (industria láctea), Eucolait (comercio de lácteos) y Eurocommerce (minorista). El Consejo Económico del Observatorio del Mercado de la Leche (MMO) se reúne cuatro veces al año. Celebrará su 50ª reunión en julio.

En la UE hay alrededor de 530.000 explotaciones lecheras en toda la UE, la mayoría de ellas explotaciones familiares.